The legendary Hojimaru.✨🍵
Fits a latte brew, shouting beans, very fragrant. 🧸🍵
Today we try to brew with Dairy Home milk. Oh, the fragrance is dead. I thought that eating dessert. I want it to be really delicious. ✨
Milk coordinates ➡️ https://s.shopee.co.th/7AV1ucMUHo
Matcha coordinates ➡️ https://s.shopee.co.th/2B6LxT9J1o
Matcha coordinates AQG-JCW-MWD
# Matcha umami # Hojimaru # Bean tone matcha # Dairy Home Milk
ใครที่กำลังหา “Hojimaru Matcha” เพราะอยากรู้ว่ามันหอมจริงไหม/เหมาะชงอะไร เรามารีวิวแบบบ้านๆ เพิ่มเติมจากที่ลองชงเองค่ะ (เน้นสายลาเต้โทนถั่ว) รสและกลิ่นของ Hojimaru Matcha ที่เรารู้สึกได้ - โทนหอมถั่วชัดมาก (ฟีลนัตตี้ๆ) กลิ่นขึ้นเร็วตั้งแต่ตอนร่อนผงและเติมน้ำร้อน - มีความอูมามิและความนุ่ม ไม่ฝาดแหลม ทำให้ชงกับนมแล้วไม่ตีกัน - ถ้าชงเข้มหน่อยจะได้ความ “ขนม” มากขึ้น คล้ายๆ ถั่วอบ/คาราเมลเบาๆ (แล้วแต่สัดส่วน) วิธีชงลาเต้ให้หอมแบบที่เราชอบ (ทำง่ายในครัว) 1) ร่อนผงมัทฉะก่อน: ช่วยให้ละลายไว ไม่จับเป็นเม็ด ทำให้เนื้อเครื่องดื่มเนียน 2) ตีมัทฉะกับน้ำร้อนปริมาณน้อย: แนะนำใช้น้ำร้อนประมาณ 70–80°C (ไม่เดือด) เพื่อรักษากลิ่นหอมและลดความขม 3) ค่อยเติมนม: เราลองกับนมแดรี่โฮมแล้วได้ความหอมมันพอดี ทำให้โทนถั่วของ Hojimaru Matcha เด่นขึ้นแบบละมุน 4) ถ้าอยากเป็นลาเต้เย็น: ใส่น้ำแข็งทีหลัง แล้วค่อยเทนมตาม จะได้เลเยอร์สวยและกลิ่นยังชัด สัดส่วนที่ลองแล้วเวิร์ก (ปรับได้ตามชอบ) - สายเข้ม: มัทฉะ 2 ช้อนชา + น้ำร้อน 50–60 ml + นม 150–180 ml - สายละมุน: มัทฉะ 1–1.5 ช้อนชา + น้ำร้อน 50 ml + นม 180–220 ml ทิปเล็กๆ: ถ้ารู้สึกว่า “นมกลบกลิ่น” ให้เพิ่มผงมัทฉะทีละนิด หรือใช้นมอุ่นแทนนมเย็น กลิ่นจะฟุ้งขึ้นค่ะ คู่รสที่เข้ากัน - น้ำผึ้ง/ไซรัปวานิลลาเล็กน้อย: ช่วยดึงความหอมโทนถั่วให้เหมือนขนมมากขึ้น - เกลือปลายช้อน (นิดเดียว): ทำให้รสกลมและอูมามิเด่นขึ้นแบบไม่เค็ม สรุปความเห็นหลังลอง ถ้าเสิร์ช “Hojimaru Matcha” เพราะอยากได้มัทฉะที่ชงลาเต้แล้วหอมโทนถั่วชัดๆ ตัวนี้ตอบโจทย์เลยค่ะ โดยเฉพาะจับคู่กับนมที่หอมมันอย่างนมแดรี่โฮม ยิ่งได้ฟีลขนม อร่อยแบบดื่มเพลินมาก