YOLK

ถ้าใครเสิร์ชหา “YOLK CentralWorld / YOLK Egg Tart CentralWorld” เพราะอยากรู้ว่าร้านอยู่ตรงไหน ควรไปเวลาไหน และสั่งรสอะไรดี เรารวมทริคจากที่ไปลองเองไว้ให้แล้ว พิกัดร้าน: YOLK THE NEW ORIGINAL EGG TART อยู่ที่ CentralWorld ชั้น 7 โซนหน้าโรงหนัง เดินตามป้ายโรงภาพยนตร์ขึ้นมาแล้วจะเห็นหน้าร้านสีส้มเด่นมาก ช่วงวันเสาร์-อาทิตย์คนค่อนข้างเยอะ (เราเจอคิวเริ่มยาวตั้งแต่ประมาณเที่ยง) แนะนำให้เผื่อเวลา หรือถ้าอยากชิลๆ ให้ลองไปวันธรรมดาช่วงบ่ายต้นๆ คนจะบางกว่า เมนูที่แนะนำให้เริ่ม: ถ้าไม่รู้จะสั่งอะไร ให้เริ่มจาก “Caramel Croissant Egg Tart” (ทาร์ตไข่ต้นตำรับ) จุดเด่นคือแป้งเป็นชั้นแบบครัวซองต์ หอมเนย กรอบนอกนิดๆ แต่ไม่แข็ง ด้านในเป็นคัสตาร์ดเนียนๆ หวานน้อย และมีคาราเมลเยิ้มๆ ช่วยตัดรส ทำให้ไม่เลี่ยน กัดแล้วจะเห็นเลเยอร์ชัดมาก ฟีลเหมือนกินทาร์ตไข่ฮ่องกงจริงๆ กินยังไงให้อร่อยสุด: สำหรับเรา “กินร้อนๆ คือที่สุด” เพราะกลิ่นเนยกับคัสตาร์ดจะเด่นมาก แป้งจะกรอบกว่า ถ้าซื้อกลับบ้าน แนะนำอุ่นตามคำแนะนำบนกล่อง (อุ่นสั้นๆ ให้พอร้อน) จะได้ความกรอบกลับมาใกล้เคียงหน้าร้าน หลีกเลี่ยงการอุ่นนานเกินไป เพราะคัสตาร์ดอาจแห้งได้ รสชาติอื่นๆ ที่น่าลอง: หน้าร้านจะมีหลายรส บางวันมีตัวพิเศษอย่างมัจฉะ/โมจิ หรือแนวครีมบรูเล่ (ถ้าเจอรสที่ชอบก็น่าลองสลับกับรสออริจินัล) แต่ถ้าเป็นครั้งแรก เราว่าตัวออริจินัลคาราเมลตอบโจทย์สุด เพราะได้รู้ “ลายเซ็น” ของร้านชัดเจน ซื้อฝากได้ไหม: ได้มาก แพ็กเกจสีส้มของ YOLK ดูดี หยิบเป็นของฝากได้เลย แต่ถ้าจะเอาไปฝากที่ออฟฟิศ แนะนำซื้อใกล้เวลาแจกหน่อย หรือเตรียมวิธีอุ่นไว้ เพราะทาร์ตไข่แบบนี้พอกินอุ่นๆ จะอร่อยกว่าเยอะ สรุป: YOLK Egg Tart ที่ CentralWorld เหมาะกับคนที่ชอบทาร์ตไข่แป้งครัวซองต์ เน้นหอมเนย หวานน้อย และอยากได้ความ “ฟีลฮ่องกง” แบบไม่ต้องบินไปไกล ใครยังไม่เคยลอง แนะนำให้เริ่มจากตัวดัง แล้วค่อยไล่ชิมรสอื่นๆ ตามใจเลย