* homemade *#Thai tea

การทำชาชีนนมที่บ้านเป็นวิธีที่ดีในการควบคุมรสชาติและส่วนผสมให้ถูกใจตัวเองมากที่สุด ผมมักจะเลือกใช้ใบชาที่มีคุณภาพดี เช่น ใบชาแดงหรือใบชาดำคุณภาพสูง เพื่อให้ได้น้ำชาที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว การต้มชาให้ได้รสชาติเข้มข้นและไม่ขมจนเกินไปเป็นสิ่งสำคัญ ผมมักจะชงชาโดยการต้มน้ำเดือดแล้วใส่ใบชาไว้ประมาณ 3-5 นาที จากนั้นนำมากรองเพื่อเอาเศษใบชาออก ต่อมา การเติมน้ำตาลทรายเพื่อเพิ่มความหวานสามารถปรับได้ตามชอบ โดยส่วนตัวผมชอบใช้น้ำตาลทรายแดงเพราะให้ความหวานที่กลมกล่อมและมีกลิ่นหอมเล็กน้อย ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมนมข้นหวานและนมสด จะใช้นมสดแบบพร่องมันเนยหรือนมข้นจืดก็ทำให้รสชาติของชาชีนนมสมบูรณ์แบบได้ตามใจชอบ ที่สำคัญคือการเสิร์ฟชาชีนนมแบบโฮมเมดด้วยน้ำแข็งใส่แก้วที่เย็นจัด จะช่วยเพิ่มความสดชื่นและรสชาติที่จะทำให้คุณเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแก้วนี้ได้ตลอดวัน นอกจากนี้ยังสามารถดัดแปลงสูตรโดยเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมรสต่าง ๆ หรือเพิ่มไข่มุกเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับชาชีนนมของคุณเองด้วย