วันไหนไม่รู้จะกินอะไร ซารุโซบะคือคำตอบ 🍜✨ เส้นเย็น ๆ + ซึยุหอม
🍜 ซารุโซบะแบบประยุกต์ ทำง่ายที่บ้าน ใช้วัตถุดิบญี่ปุ่นสำเร็จรูป
วันนี้ขอแชร์ไอเดีย ซารุโซบะแบบประยุกต์ ใช้วัตถุดิบญี่ปุ่นที่หาซื้อง่าย ทำไม่ยาก แต่หน้าตาและรสชาติฟีลร้านอาหารญี่ปุ่นสุด ๆ เหมาะกับวันที่อยากกินอะไรเบา ๆ สดชื่น แต่ยังดูพรีเมียม 🍃
🛒 วัตถุดิบที่ใช้
• เส้น โซบะแห้ง
• น้ำจิ้ม ซึยุ (Soba Tsuyu)
• สาหร่าย โนริซอย
• ปลาแห้งคัตสึโอะบุชิ
• กุ้งต้ม
• ไข่ต้มยางมะตูม
• มะนาว (เพิ่มความสดชื่น)
วัตถุดิบทั้งหมดเป็นของสำเร็จรูป เราซื้อจากดองกี้ แค่จัดจานก็อร่อยแล้ว ✨
👩🍳 วิธีทำ (ง่ายมาก)
1. ต้มเส้นโซบะ
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นโซบะ ต้มตามเวลาหน้าซอง (ประมาณ 5 นาที)
2. ล้างและแช่เย็น
เมื่อเส้นสุก เทใส่กระชอน แล้วล้างด้วยน้ำเย็นทันที
แช่น้ำเย็นจัดหรือน้ำใส่น้ำแข็ง เพื่อให้เส้นเด้งและไม่เละ
3. เตรียมเครื่อง
• ปอกกุ้งต้มให้เรียบร้อย
• ผ่าไข่ต้มยางมะตูม
• เตรียมโนริซอยและปลาแห้ง
4. จัดจาน
วางเส้นโซบะลงจาน
โรยโนริซอย ใส่กุ้ง ไข่ต้ม และโรยปลาแห้งด้านบน
บีบมะนาวเล็กน้อยเพิ่มกลิ่นสดชื่น
5. เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
เทซึยุใส่ถ้วยเล็ก (จะเติมน้ำเย็นหรือน้ำแข็งนิดหน่อยก็ได้)
🍽 วิธีทานให้อร่อย
• คีบเส้นโซบะ จุ่มซึยุพอประมาณ
• ทานพร้อมกุ้ง ไข่ และปลาแห้งในคำเดียว
• ปลาแห้งโดนความเย็นของเส้นจะหอมมาก ฟีลญี่ปุ่นสุด 🇯🇵