ข้าวรวมบ้านฉัน

ถ้าใครกำลังหา “ข้าวมันไก่ตรัง” แบบร้านดั้งเดิมที่อยู่มานานๆ เราว่าร้านแถวสามแยกโช้ยที่เปิดมากว่า 30 ปีนี้น่าลองมาก เพราะเค้ามีเมนูที่สั่งแล้วได้ครบในจานเดียวอย่าง “ข้าวรวม” (บางคนเรียกข้าวรวมบ้านฉัน) ซึ่งจานที่เราได้มีข้าวมันหอมๆ + ไก่ต้ม + ไก่ย่าง และยังมีหมูกรอบกับหมูแดงเพิ่มความฟินอีกด้วย เหมาะกับคนที่อยากลองหลายอย่างแต่ไม่อยากสั่งหลายจาน สิ่งที่เราชอบคือความคุ้ม: จานเดียวได้ทั้งไก่ต้มเนื้อนุ่มๆ กับไก่ย่างที่มีกลิ่นหอมกว่าเดิมนิดๆ พอกินสลับกันแล้วไม่เลี่ยน ส่วนหมูกรอบช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ให้มีความกรุบ และหมูแดงก็ช่วยให้รสชาติหลากหลายขึ้น เวลาไปกินข้าวมันไก่ตรังบางร้านอาจมีแค่ไก่ต้ม แต่แบบรวมๆ นี่ทำให้รู้สึกว่า “มาครั้งเดียวจบ” ถ้าจะให้กินอร่อยขึ้น เราแนะนำทริคส่วนตัว 3 อย่าง: 1) ลองขอข้าวมันเพิ่ม/ลดได้ตามความชอบ (บางวันหิวมากขอข้าวมันเยอะๆ คือดี) 2) น้ำจิ้มให้ชิมก่อนแล้วค่อยปรุง เพราะแต่ละร้านสไตล์ไม่เหมือนกัน บางร้านจะออกเต้าเจี้ยวเค็มๆ บางร้านจะเปรี้ยวเผ็ดนำ 3) ซุป/น้ำซุปให้ซดคั่นจะช่วยตัดเลี่ยน โดยเฉพาะถ้ามีหมูกรอบในจาน สำหรับคนขับรถผ่านเส้นสามแยกโช้ย จุดสังเกตคือเป็นสามแยกที่เลี้ยวขวาไปสระกะพังสุรินทร์ได้ และตรงไปจะไปทาง ต.บ้านโพธิ์ โซนนี้เหมาะแวะฝากท้องแบบง่ายๆ ก่อนเดินทางต่อ สุดท้าย ถ้าไปเป็นครั้งแรกและยังไม่แน่ใจว่าจะสั่งอะไรดี เราว่าเริ่มจาก “ข้าวรวม” เลยปลอดภัยสุด ได้ลองรสชาติหลายอย่างในคราวเดียว แล้วค่อยกลับไปซ้ำแบบจัดเต็มเมนูที่ชอบที่สุดในรอบถัดไป