ข้าวหอมปทุมธานี

หลังจากลอง “ข้าวหอมปทุมธานี” มาสักพัก ขอมาแชร์แบบคนทำกับข้าวกินเองทุกวัน เผื่อใครกำลังหาข้าวสารหอมๆ ไว้ติดครัว และลังเลว่าต่างจากข้าวหอมมะลิหรือข้าวสารทั่วไปยังไง 1) กลิ่นและสัมผัสหลังหุง สำหรับเราจุดเด่นคือ “หอม” ตั้งแต่ตอนซาวข้าว ไปจนถึงเปิดฝ้อหม้อ กลิ่นขึ้นชัดดี เม็ดข้าวจะนุ่มกำลังพอดี ไม่ได้ร่วนแห้ง ถ้าหุงน้ำพอดีจะได้ข้าวที่ดูฟูขึ้นหม้อ กินเปล่าๆ ก็อร่อย แต่ยิ่งกินกับกับข้าวรสจัดยิ่งเข้ากัน 2) วิธีหุงให้ได้ฟีลนุ่มหอม (ทำตามนี้แล้วเวิร์ก) - ซาวแบบเร็วๆ 1–2 รอบพอ อย่าซาวนานมาก กลิ่นหอมจะหาย - ถ้ามีเวลา แช่ข้าวก่อนหุง 10–15 นาที เม็ดจะนุ่มสม่ำเสมอ - สัดส่วนน้ำ (อิงจากที่บ้านเราใช้หม้อหุงข้าวทั่วไป) • ชอบนุ่ม: น้ำมากกว่านิดหน่อย • ชอบร่วน: ลดน้ำนิดหน่อย ทริคคือหุงรอบแรกแล้วจดสัดส่วนไว้ เพราะข้าวสารแต่ละล็อต/ความใหม่ของข้าวทำให้กินน้ำไม่เท่ากัน 3) ข้าวใหม่ vs ข้าวเก่า เลือกยังไง ถ้าเป็นข้าวใหม่จะหอมและนุ่มมาก แต่ต้องระวังใส่น้ำเยอะเกินจะเละง่าย ส่วนข้าวที่เก็บมาสักระยะ เม็ดจะนิ่งขึ้น หุงแล้วร่วนกว่าเล็กน้อย ใครชอบข้าวเป็นเม็ดๆ อาจถูกใจกว่า 4) เก็บข้าวสารให้หอมได้นาน เราเคยเทใส่ถังปิดฝาแล้ววางไว้ใกล้เตา ทำให้กลิ่นแปลกเร็วขึ้น แนะนำ: - ใส่ภาชนะปิดสนิท กันชื้น กันมอด - วางที่แห้งและพ้นแดด/ความร้อน - ถ้าซื้อถุงใหญ่ แบ่งใส่กล่องเล็กๆ ใช้สลับ จะช่วยรักษาความหอม 5) เรื่องราคาและความคุ้ม เราเจอช่วงโปรประมาณ 300.- (ราคาอาจมีเปลี่ยนแปลงเมื่อโปรโมชั่นสิ้นสุดลง) ถือว่าคุ้มถ้าเทียบกับความหอมและความนุ่มที่ได้ ใครอยากลองแนะนำเริ่มจากขนาดที่กินหมดใน 2–4 สัปดาห์ก่อน จะได้สัมผัสความหอมเต็มๆ สรุปสำหรับคนกำลังหา “ข้าวสาร” ที่หุงง่าย กลิ่นหอมชัด เม็ดนุ่ม และกินได้ทุกมื้อ ข้าวหอมปทุมธานีเป็นอีกตัวที่เราว่าควรลองค่ะ