Kalau anda baru nak cuba buat kailan goreng sos tiram, saya cadangkan guna daging yang sedikit lembut supaya hasilnya tidak keras dan lebih sedap dimakan. Bila menggoreng, jangan lupa panaskan minyak bijan dahulu kerana ia memberikan aroma unik yang membuatkan hidangan lebih menarik. Saya juga suka tambah sedikit gula dan cukup rasa untuk seimbangkan rasa masin dan manis dalam sos tiram. Dalam pengalaman saya, bawang holland dan cili besar bukan sahaja menambah warna dalam masakan tetapi juga rasa yang lebih kompleks. Cara terbaik untuk memastikan kailan kekal rangup adalah dengan menggorengnya dalam minyak panas yang cukup dan tak terlalu lama supaya tekstur rangup terpelihara. Kalau nak lebih seronok, anda boleh tambah sedikit cili padi untuk sedikit kepedasan atau masukkan bawang putih tumis supaya aroma lebih menyelerakan. Hidangan ini sangat sesuai dimakan dengan nasi putih panas dan boleh dijadikan menu utama ketika makan tengahari atau malam. Jangan lupa cuba resipi ini dan kongsi pengalaman anda saya pasti anda akan puas hati dengan rasa dan kemudahan penyediaannya!