หมูกระทะในสิงคโปร์✨🥓🇸🇬

ถ้าพิมพ์หา “tha siam mookata / the siam charcoal mookata / charcoal mookata” ใน Google แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม บอกเลยว่าร้านนี้ตอบโจทย์คนคิดถึงหมูกระทะไทยมาก ๆ เราไปสาขา East Coast (Coastal Playgrove) จุดที่ชอบคือเขาใช้เตาถ่านจริง กลิ่นหอม ๆ ตอนปิ้งเนื้อคือได้อารมณ์หมูกระทะบ้านเราแบบไม่ต้องปรุงเยอะก็อร่อย บรรยากาศร้านค่อนข้างกว้าง ที่นั่งเยอะ เป็นโซนกึ่งกลางแจ้ง โปร่ง ๆ ไม่อึดอัด เหมาะทั้งมากับเพื่อนหรือมากับครอบครัว ช่วงเย็นคนเริ่มเยอะ แนะนำให้เผื่อเวลานิดนึง โดยเฉพาะวันหยุด เรื่องเมนู เราแนะนำให้เริ่มจาก “จานรวม” จะได้ลองหลายอย่างในรอบเดียว มีทั้งหมูหมัก ตับหมู กุ้ง ปลาหมึก และผักชุดใหญ่ ๆ อย่างกะหล่ำปลี เห็ดเข็มทอง วุ้นเส้น และเผือกหั่นแว่น (สายผักจะปลื้ม) ถ้าชอบสายมัน ๆ สามารถสั่งเบคอนหมูสไลด์เพิ่มได้ ปิ้งให้กรอบนิด ๆ แล้วห่อผักคือฟินมาก ไฮไลต์ที่ทำให้รู้สึกว่าเป็น “ร้านหมูกระทะไทย” จริง ๆ คือ น้ำจิ้ม เขาจะมีน้ำจิ้ม 2 แบบที่เราเจอบ่อยคือ น้ำจิ้มสุกี้กับน้ำจิ้มซีฟู้ดสไตล์ไทย รสจัดจ้าน เผ็ดเปรี้ยวเค็มหวานกำลังดี (ใครกินเผ็ดไม่เก่งลองแตะน้อย ๆ ก่อน) เราชอบเอาน้ำจิ้มซีฟู้ดจิ้มกุ้งกับปลาหมึก คือเข้ากันสุด ทริคเล็ก ๆ ตอนปิ้งบนเตาถ่าน: วางเบคอนหรือหมูชิ้นมัน ๆ ก่อนให้ไขมันเคลือบกระทะ แล้วค่อยตามด้วยเนื้อหมัก/ผัก จะช่วยให้ไม่ติดกระทะและหอมขึ้น ส่วนวุ้นเส้นกับผักใบแนะนำลงรอบนอก ๆ ให้สุกช้า ๆ จะไม่ไหม้ พิกัดที่เราตามไปคือ Tha Siam Charcoal Mookata @ Coastal Playgrove, Blk C2 Level 1, 449874 ใครอยากได้ฟีลหมูกระทะไทยแท้ในสิงคโปร์ ลองปักหมุดร้านนี้ไว้ได้เลย