🍄Tiong Hoe Specialty Coffee☕️

ถ้าเสิร์ชหา “Tiong Hoe Specialty Coffee Singapore” แล้วอยากรู้ว่าควรไปไหม—ส่วนตัวคิดว่าเหมาะมากสำหรับคนที่ชอบกาแฟจริงๆ มากกว่าสายถ่ายรูปคาเฟ่ เพราะร้านเน้นเรื่องเมล็ด การคั่ว และรสชาติเป็นหลัก (ขนมมีให้เลือกไม่เยอะ แต่กาแฟเด่นสุด) สาขาที่เราไปคือย่าน Queenstown บรรยากาศในร้านอบอุ่นๆ ไม่ใหญ่มาก มีทั้งนั่งด้านในและด้านนอก วันอาทิตย์คนค่อนข้างแน่น แนะนำให้เผื่อเวลา หรือเล็งไปช่วงเช้าหรือบ่ายแก่ๆ จะชิลกว่า ถ้าใครชอบนั่งดูบาริสต้าชง ก็นั่งแถวเคาน์เตอร์ได้เลย ฟีลเหมือนได้ดูขั้นตอนจริงจังตั้งแต่เครื่องชงไปจนถึงการเทนม เมนูที่อยากแนะนำสำหรับอากาศร้อนของสิงคโปร์คือ Iced White (แก้วที่เราลอง) ราคา 6 ดอลลาร์สิงคโปร์ จุดที่ชอบคือเลเยอร์นมกับกาแฟแยกชั้นสวยมาก พอคนรวมกันแล้วรสจะนุ่มละมุน แต่ยังได้ความเข้มและกลิ่นคั่วสดชัดๆ ไม่หวานนำ เหมาะกับคนที่ชอบกาแฟนมที่ยังมีคาแรกเตอร์กาแฟอยู่ อีกอย่างที่หลายคนอาจกำลังหาในรีวิวคือ “ซื้ออะไรกลับบ้านดี” ที่นี่มีชั้นวางเมล็ดกาแฟหลายชนิดให้เลือก ซื้อเป็นเมล็ดหรือให้บดได้ (ถ้าพนักงานถาม ให้บอกอุปกรณ์ที่บ้าน เช่น moka pot / french press / drip / espresso) เราว่าข้อนี้ทำให้ร้านตอบโจทย์นักดื่มกาแฟที่อยากต่อยอดกลับไปชงเองมากๆ ทิปเล็กๆ จากประสบการณ์: ถ้าคนเยอะ ให้สั่งเครื่องดื่มก่อนแล้วค่อยเดินดูเมล็ดกาแฟ/ของในร้าน จะไม่กดดันคิว และถ้าไปกันหลายคน ลองสั่งคนละแบบแล้วสลับชิม จะจับความต่างของเมล็ดกับนมได้ชัดขึ้น โดยรวม Tiong Hoe Specialty Coffee เป็นคาเฟ่สิงคโปร์ที่ควรค่าแก่การแวะ โดยเฉพาะสาย specialty coffee ที่อยากได้ทั้งรสชาติ บรรยากาศสบายๆ และเมล็ดกาแฟดีๆ ติดมือกลับบ้าน