เฮียจู๋ ลาดพร้าว71

ถ้าใครเสิร์ชหา “ร้านเฮียจู๋” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปดีไหม เราไปลองที่สาขาแถวลาดพร้าว 71 มา บอกเลยว่าเหมาะกับวันที่อยากกินอะไรจัดจ้านแบบถึงเครื่อง และไม่อยากเสี่ยงกับร้านที่รสอ่อนไป เมนูที่เราว่า “ต้องสั่ง” คือก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณหมูบะช่อ โดยเฉพาะแบบแห้งต้มยำ—คลุกออกมาแล้วกลิ่นพริกคั่ว/ถั่วลิสงและความเข้มข้นมันขึ้นมาก เครื่องให้แน่นจริงทั้งหมูสับและเครื่องต้มยำ กินแล้วรู้สึกว่าไม่ได้เน้นหวานนำ แต่จะเป็นรสเข้มๆ เผ็ดเปรี้ยวเค็มที่บาลานซ์ดี ใครชอบรสจัดน่าจะถูกใจ อีกอย่างที่อยากป้ายยา คือ “ไส้ลวก” ของร้านนี้ ทำออกมาดีแบบไม่คาว เคี้ยวหนึบกำลังพอดี แล้วเสิร์ฟมากับน้ำซุปใสๆ โรยผักหอม (พวกผักชีฝรั่ง/ผักอื่นๆ) ซดแล้วตัดเลี่ยนได้ดีมาก เราว่าจานนี้สั่งแชร์กับเพื่อนบนโต๊ะคือคุ้ม แต่ร้านไม่ได้มีแค่ก๋วยเตี๋ยวอย่างเดียว จากเมนูที่เห็นมีอาหารจานเดียวเยอะมาก เช่น ข้าวกะเพรา ข้าวผัด ข้าวหมูกรอบ ข้าวคอหมูทอด ข้าวไข่ข้น รวมถึงแนวอิ่มๆ อย่างมาม่าหม้อไฟ และยังมีสุกี้แห้งทะเลให้เลือกด้วย ถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งคนละอย่างแล้วแบ่งชิม จะได้ครบทั้งก๋วยเตี๋ยว+จานเดียว+ของทานเล่น (เราลองปลาเส้นทอดกับน้ำจิ้มซีฟู้ดก็เพลินดี) ทริคส่วนตัวเวลาไปกิน: ถ้ากลัวเผ็ดให้เริ่มจากระดับปกติก่อน เพราะต้มยำโบราณของเขาค่อนข้างถึงรสอยู่แล้ว และอย่าลืมเผื่อท้องไว้สำหรับน้ำซุป—อันนี้คือจุดที่เราชอบมาก ซดแล้วรู้สึก “จึ้ง” แบบที่ร้านก๋วยเตี๋ยวหลายที่ให้ไม่ได้ โดยรวมถ้าใครหาของอร่อยแถวลาดพร้าว 71 และอยากได้ร้านที่เมนูหลากหลาย แต่ยังเด่นเรื่องก๋วยเตี๋ยวต้มยำจริงๆ ร้านเฮียจู๋เป็นตัวเลือกที่ไปซ้ำได้แบบไม่เสียดายเงิน