Share a delicious shop, Nakhon Phanom Mon.

ถ้ากำลังเสิร์ชหาร้านขนมจีนนครพนม หรือ “ขนมจีนใกล้ฉัน” ตอนขับผ่านโซนธาตุพนม เราว่าร้านนี้ตอบโจทย์มาก เพราะเป็นร้านที่กินง่าย อิ่มไว และรสชาติค่อนข้างถูกปากคนส่วนใหญ่ โดยเฉพาะใครที่ชอบเส้นขนมจีนแบบบีบสดๆ จะได้ฟีลเส้นเหนียวนุ่ม ไม่เละ กินแล้วหนึบกำลังดี ทริคส่วนตัวเวลาสั่งคือ ขอเส้นแบบพอดีคำก่อน แล้วค่อยเติมเพิ่มทีหลัง (บางวันคนเยอะ เส้นทำใหม่เรื่อยๆ ได้กินร้อนๆ) น้ำยาที่นี่เข้มข้น กินกับน้ำปลาร้าหรือน้ำกะปิก็อร่อยคนละแบบ ถ้าชอบนัวๆ เค็มหอม แนะนำเริ่มจากน้ำปลาร้า แต่ถ้าชอบกลิ่นกะปิชัดๆ ให้ลองน้ำกะปิ แล้วค่อยปรุงเพิ่มตามสไตล์ตัวเอง เรื่องปรุงรส ถ้าอยากได้เผ็ดแบบพอดี เราจะใส่พริกป่นทีละนิด แล้วตามด้วยถั่วคั่วช่วยตัดรส ทำให้หอมขึ้นและไม่เผ็ดโดด อย่าลืมตักผักสดมากินสลับ จะช่วยให้รสบาลานซ์และกินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยน อีกเมนูที่ไม่อยากให้พลาดคือ “ไข่ปิ้ง” เราชอบสั่งมากินคู่กับขนมจีน เพราะความหอมของไข่ปิ้งช่วยเสริมรสน้ำยาแบบแปลกๆ แต่เข้ากันดีมาก กินคำขนมจีนแล้วตัดด้วยไข่ปิ้งคือฟิน และยังทำให้อิ่มแบบไม่หนักท้องเกินไป สำหรับคนที่ตั้งใจมาร้านขนมจีนใกล้ฉันแบบไม่อยากเสียเวลา แนะนำให้มาช่วงสายๆ หรือก่อนเที่ยงนิดนึง จะได้มีเวลาค่อยๆ เลือกน้ำยา ปรุงรส และหาที่จอดรถสบายขึ้น ส่วนพิกัดจำง่ายๆ คือแถวสี่แยกไฟแดง ใกล้โลตัส อ.ธาตุพนม จ.นครพนม ปักหมุดตามเส้นทางได้เลย ถ้าใครมีแพลนเที่ยวนครพนม อยากได้ร้านขนมจีนที่รสเข้มข้น เส้นบีบสด ราคาเป็นมิตร และมีของกินเล่นอย่างไข่ปิ้งให้สั่งเพิ่ม ร้านนี้ควรอยู่ในลิสต์จริงๆ