What are you doing today? # 1 Garlic shrimp fried eggs 🍳✨

วันนี้อยากมาแชร์ประสบการณ์ทำเมนูไข่ดาวกุ้งกระเทียมที่ทำเองที่บ้านง่ายๆ และอร่อยมากๆ ค่ะ เมนูนี้เหมาะกับคนที่ไม่มีเวลาเยอะ แต่อยากกินอะไรที่มีโปรตีนและรสชาติเข้มข้น เริ่มจากการผัดกระเทียมให้หอมจนขึ้นสีเหลืองทองก่อน เพื่อดึงรสชาติและกลิ่นหอมออกมาเต็มที่ เสร็จแล้วก็ใส่กุ้งสดลงไปผัดเร็วๆ พร้อมกับปรุงรสตามชอบ เช่น เติมพริกไทย น้ำปลา หรือซอสถ้าชอบเผ็ดหน่อย แล้วพักกุ้งไว้ก่อน ขั้นตอนต่อมาคือการทอดไข่ดาว โดยเทไข่ขาวลงในน้ำมันที่ร้อนจัดก่อนเพื่อให้ไข่ขาวกรอบอยู่ด้านนอก แต่แนะนำให้ใจเย็นๆ เพื่อไม่ให้ไข่ไหม้ จากนั้นก็วางกุ้งผัดกระเทียมรอบๆ ไข่ดาว แล้วเทไข่ขาวตรงกลางให้สวยงาม วิธีนี้ทำให้ได้ไข่ดาวที่หน้าตาน่ากินและรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น เคล็ดลับที่สำคัญอีกอย่างคือการเลือกกุ้งสด เนื่องจากกุ้งจะให้ความหวานและเนื้อสัมผัสที่ดี ถ้าไม่มีสามารถใช้หมูสับแทนได้ โดยปรุงให้เข้มข้นเหมือนกัน สำหรับผัดกระเทียมก็ควรใช้ไฟกลางถึงแรง เพื่อให้กระเทียมหอมโดยไม่ไหม้ เมนูนี้กินง่าย เมื่อทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ จะละมุนลิ้นมาก ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า หรือมื้อดึกก็ทำได้เร็วและอิ่มท้องเลยค่ะ ข้อดีคือไม่ต้องมีเครื่องปรุงเยอะ ปรับระดับความเค็มหรือเผ็ดได้ตามชอบ ใครอยากอาหารง่ายๆ แต่อร่อย แนะนำทำเมนูนี้เลยค่ะ รับรองติดใจเหมือนกันแน่นอน!