จากประสบการณ์ส่วนตัวในการทำขนมโฮมเมด ผมอยากแชร์เรื่องราวว่าการทำโซฟต์คุ้กกี้และขนมอบต่างๆไม่ใช่เรื่องง่ายแต่คุ้มค่ามาก โดยเฉพาะเมนู soft cookies ที่ผมให้คะแนน 100/10 นี้ เทคนิคที่สำคัญคือการควบคุมอุณหภูมิเตาอบและเวลาอบ เพื่อให้ได้คุ้กกี้ที่นุ่มละลายในปาก ไม่แห้งกรอบเกินไป นอกจากนี้ เมนู S'more cookie bars ที่ผสมผสานบิสคอฟและมาร์ชเมลโลวเข้ากับแป้งคุ้กกี้ ได้รสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัวและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ Brownies ที่ปรับสูตรจนได้ความเข้มข้นและรสชาติที่พอดี ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คุณไม่ควรพลาด สำหรับคนที่ชอบขนมกรุบกรอบ ผมแนะนำคอนเฟลกน้ำผึ้งคาราเมล ซึ่งทำได้ง่ายและให้ความกรอบหอมหวานน้ำผึ้ง แต่ต้องอบหลายรอบเหมือนกันเพื่อความกรอบที่ลงตัว สุดท้าย ผมอยากให้ลองทำ butter cookies ที่ถึงแม้จะขี้เกียจบีบ แต่รสชาตินั้นละลายในปากจริงๆ ใครทำครั้งไหนหายหมดทุกที ถือเป็นความฟินที่หาได้จากการทำขนมโฮมเมดเอง การทำขนมโฮมเมดนอกจากจะได้ขนมที่อร่อย คุณยังจะได้ฝึกทักษะและความอดทน ซึ่งเป็นสิ่งที่คุ้มค่ามากกว่าขนมที่ขายตามร้านทั่วไป ลองเริ่มจากเมนูที่ชอบแล้วปรับสูตรเองตามความชอบดู รับรองว่าคุณจะสนุกกับกระบวนการและได้ขนมที่ถูกใจแน่นอน