Menu Sahur dan Buka Puasa IKAN TONGKOL SANTAN PE
Menu Sahur dan Buka Puasa
IKAN TONGKOL SANTAN PEDAS
Menu sederhana, tapi rasanya bikin nambah terus.
Bahan:
- Cabe merah & cabe rawit
- Bawang merah & bawang putih
- Jahe, kunyit, laos, serai
- Kemiri
- Terong ungu
- Kacang panjang
- Tahu
- Santan
Cara membuat:
1️⃣ Goreng ikan tongkol, tahu, terong, dan kacang panjang sesuai selera. Tiriskan.
2️⃣ Blender cabe, bawang, jahe, kunyit, dan kemiri.
3️⃣ Geprek Laos dan serai.
4️⃣ Tumis Bumbu halus serta Geprekan Laos Serai sampai harum dan matang.
5️⃣ Tambahkan sedikit air, beri garam, lada, dan penyedap. Tuang santan, aduk perlahan.
6️⃣ Masukkan semua bahan yang sudah digoreng. Masak hingga bumbu meresap.
Boleh di tabur cabe burung utuh ya.
Simple.
Gurih.
Pedasnya pas.
Masakan rumahan yang selalu bikin nambah 🍚✨
#tongkolsantan #Lemon8 #masakansantan #olahanikantongkol #masakanrumahan lem
Ikan tongkol santan pedas adalah salah satu pilihan menu yang cocok untuk sahur maupun buka puasa karena kaya rasa dan cukup mengenyangkan. Selain menggunakan ikan tongkol, kamu juga bisa menambahkan berbagai sayuran seperti terong ungu, kacang panjang, dan tahu yang digoreng terlebih dahulu agar teksturnya lebih nikmat dan menambah keseimbangan gizi. Penggunaan bumbu alami seperti jahe, kunyit, laos, dan serai selain memberikan aroma khas juga baik untuk pencernaan, membantu menjaga stamina selama berpuasa. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan cabe rawit dan cabe merah agar sesuai dengan selera keluarga. Jika ingin lebih pedas, bisa menambahkan cabe burung utuh sebagai taburan untuk sensasi yang lebih menggigit. Santan yang digunakan memberikan rasa gurih yang kaya sekaligus membuat masakan lebih lezat. Untuk hasil terbaik, santan dicampur secara perlahan agar tidak pecah dan bumbu meresap sempurna. Menurut pengalaman pribadi, memasak ikan tongkol santan pedas dengan cara menumis bumbu halus bersama geprekan laos dan serai, lalu mencampurkannya ke bahan yang sudah digoreng, membuat cita rasa semakin kuat dan menggoda. Menu ini sangat cocok disajikan bersama nasi hangat dan pelengkap seperti sambal dan lalapan untuk buka puasa yang memuaskan. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menyajikan masakan rumahan yang tak hanya lezat tapi juga bergizi. Tak heran jika lauk ini bisa bikin semua orang tambah nasi terus, terutama saat bulan puasa ketika tubuh membutuhkan asupan nutrisi dan energi yang cukup.
