Eggplant Roast Oppa Sauce 🍆

การทำมะเขือม่วงย่างโอปป้าซอสนี้นับว่าเป็นไอเดียเมนูที่ง่ายและเหมาะสำหรับทุกคน ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หัดทำอาหารหรือคนที่ชอบเมนูสุขภาพแบบง่ายๆ เทคนิคสำคัญคือการหั่นมะเขือม่วงให้หนาเล็กน้อยและใช้มีดบั้งเนื้อด้านในเป็นรูปตาราง เพื่อให้ซอสสามารถซึมซับเข้าถึงเนื้อในได้ดี ตอนย่าง ให้ใช้ น้ำมันประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ตั้งกระทะจนร้อน แล้ววางมะเขือม่วงลงย่างจนเริ่มนิ่มและมีสีเกรียมนิดๆ ซึ่งจะช่วยเพิ่มความหอมและรสสัมผัสที่นุ่มละมุนมากขึ้น พอกลิ่นหอมขึ้นมาแล้วก็ถึงเวลาบีบและทาซอสโอปป้าลงบนมะเขือม่วง จากนั้นย่างอีกสักนิดเพื่อให้ซอสซึมซับเข้าเนื้อ ทำให้ได้รสชาติหวานเค็มกำลังดีและประสบการณ์การรับประทานที่ฟินมาก ผมเคยลองทำเองที่บ้านแล้วรู้สึกประทับใจมาก เพราะนอกจากจะไม่ยุ่งยาก ใช้วัตถุดิบไม่มาก ยังเป็นเมนูที่ไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะและจัดเสิร์ฟง่าย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อยากลองทำอาหารเกาหลีสไตล์ง่ายๆ ที่บ้าน สำหรับท่านที่ชอบเมนูทำง่ายหรือกำลังมองหาอาหารว่างอร่อยๆ เมนูนี้ตอบโจทย์แน่นอน ลองทำตามคลิปและคำแนะนำนี้ดู แล้วจะรู้สึกว่าเมนูมะเขือม่วงย่างซอสโอปป้า กลายเป็นเมนูโปรดที่ทำได้ไว เข้าใจง่าย และอร่อยสมคำล่ำลือ แถมกลิ่นหอมย่างจะทำให้ทั้งครัวฟุ้งไปด้วยความรู้สึกดีๆ ที่ทำเองได้จริงๆ