จากประสบการณ์ที่ได้ทดลองทำวิถี Low Carb High Fat (LCHF) และออกกำลังกายแบบเวทเทรนนิ่งมา พบว่าการเลือกทานคาร์บหลังออกกำลังกายมีประสิทธิภาพมากที่สุด เพราะในช่วงเวลานี้ร่างกายจะดูดซึมและเก็บกักคาร์บได้ดี ใช้เป็นพลังงานสำหรับฟื้นฟูและสร้างกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังช่วยลดการสะสมของไขมันที่ไม่จำเป็นได้ด้วย ก่อนออกกำลังกาย ผมมักจะหลีกเลี่ยงการกินคาร์บเข้มข้น เพราะอยากให้ร่างกายใช้ไขมันเป็นพลังงานหลักตามแนวทาง LCHF การจำกัดคาร์บก่อนเวทช่วยเพิ่มความทนทานและแรงต้านทานได้ดีขึ้น แต่หลังออกกำลังกาย ผมจะเพิ่มคาร์บเข้าไปเพื่อเติมเต็มกล้ามเนื้อและรีเฟรชร่างกาย มีหลายคนสงสัยว่าเกิดผลเสียหรือไม่ถ้ากินคาร์บแค่หลังออกกำลังกาย จริงๆ แล้วถ้าควบคุมปริมาณคาร์บและเลือกแหล่งคาร์บที่ดี เช่น ข้าวกล้อง มันหวาน หรือผักธัญพืช จะช่วยให้การลดน้ำหนักและสร้างกล้ามเนื้อไปได้พร้อมกันอย่างสมดุล ประเด็นสำคัญคือการฟังร่างกายและปรับแต่งอาหารให้เหมาะสมกับไลฟ์สไตล์และเป้าหมายของแต่ละคน คาร์บไม่ได้เป็นศัตรู แต่เป็นแหล่งพลังงานที่จำเป็น หากรู้จักใช้ให้ถูกเวลา ก็จะได้ประโยชน์สูงสุดโดยไม่สะสมไขมันส่วนเกิน