Eng more craft house Matcha’

หลายคนถามว่า “เคลียร์มัทฉะ” คืออะไร ต่างจากมัทฉะลาเต้ยังไง? จากที่ไปลองที่ Engmore Crafthouse (ขอนแก่น) บอกเลยว่าเคลียร์มัทฉะคือมัทฉะที่ชงกับน้ำ (ไม่ใส่นม) แล้วเสิร์ฟแบบใสๆ เห็นสีเขียวเข้มชัด รสชาติจะตรงของผงมัทฉะมากกว่า เหมาะกับคนที่อยากจับโทนรสจริงๆ ของมัทฉะ โดยเฉพาะถ้าเป็นสายชอบโทนถั่วๆ/คั่วๆ แบบที่ร้านนี้ใช้ Yame Matcha สิ่งที่รู้สึกได้ชัดเวลาลองเคลียร์มัทฉะ: - กลิ่นจะขึ้นก่อนเลย แบบหอมชาเขียวจริง ไม่ถูกนมกลบ - รสจะมีความเข้มและคมกว่า (บางคนจะรู้สึกมีขมนิดๆ ตามธรรมชาติ) แต่ของที่นี่บาลานซ์ดี ไม่ฝาดเกิน - อุณหภูมิมีผลมาก ถ้าเสิร์ฟเย็นจะสดชื่น ดื่มง่ายขึ้น แล้วถ้าเทียบกับ “มัทฉะลาเต้แยกชั้น” ที่เห็นในรูป (ชั้นนมกับชามัทฉะ): - ลาเต้จะนุ่มกว่า หวานมันกว่า เหมาะกับมือใหม่หรือคนอยากได้ฟีลขนม - เคลียร์มัทฉะจะเด่นเรื่องความหอมและ aftertaste ของชา เหมาะกับคนอยากลองจริงจัง ทริคส่วนตัวตอนสั่งเคลียร์มัทฉะให้ถูกใจ: 1) ถ้าไม่ชอบขม บอกพนักงานว่า “ขอหวานน้อย/เพิ่มความหวานนิดนึง” เพราะเคลียร์มัทฉะบางแก้วถ้าหวาน 0% อาจจะเข้มสำหรับมือใหม่ 2) ถ้าอยากได้รสชัด แนะนำสั่งแบบน้ำแข็งน้อย จะไม่จางเร็ว 3) ถ้าไปครั้งแรกและลังเล ให้สั่ง 2 แก้วแบบเราก็ได้: เคลียร์มัทฉะ 1 + มัทฉะลาเต้ 1 แล้วสลับดื่ม จะรู้เลยว่าตัวเองชอบสไตล์ไหน เรื่องราคา เราเจอช่วงประมาณ 140–160 บาท ถือว่ากลางๆ สำหรับมัทฉะคุณภาพดี และบรรยากาศร้านนั่งสบาย โทนไม้ๆ โมเดิร์น มีเคาน์เตอร์บาร์ให้ดูการชงเพลินๆ ใครกำลังหาเคลียร์มัทฉะในขอนแก่น หรืออยากลอง Yame Matcha แบบจริงจัง ร้านนี้เป็นหนึ่งตัวเลือกที่เรายกให้ 10/10 เลย