ครัวไทยในต่างแดน what I cook in a week 👩🏻‍🍳

สำหรับใครที่กำลังอยู่ต่างแดนและอยากกินอาหารไทยแท้ๆ เหมือนที่บ้าน ผมขอแนะนำให้ลองหาวัตถุดิบตามร้านเอเชียในพื้นที่หรือตลาดไทยในต่างประเทศครับ เมนูที่ผมทำในสัปดาห์นี้มีทั้งหม่าล่าผัดแห้ง โรลมาม่าเกาหลีหมูย่างโคชูจัง บะหมี่หมูแดง ไก่ผัดซอสเกาหลี ผัดหมี่เหลืองกุ้ง มาม่าผัดหอยลายกระป๋อง และผัดกระเพราอกไก่ ซึ่งแต่งเติมส่วนผสมง่ายๆ ให้ได้รสชาติแบบไทยแท้ เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่ทำให้รสชาติออกมาอร่อยแม้จะใช้วัตถุดิบในต่างแดนคือใช้ซอสปรุงรสไทยที่หาซื้อได้, การเลือกใช้สมุนไพรสด เช่น ใบกระเพรา พริก และกระเทียม และใช้วิธีผัดเร็วด้วยไฟแรงเพื่อคงความหอม นอกจากนี้การเก็บวัตถุดิบอย่างซีอิ๊ว น้ำปลา และน้ำพริกที่เป็นของแท้ จะช่วยเพิ่มความกลมกล่อมให้อาหาร การทำอาหารที่ต่างประเทศยังช่วยให้เรารักษาวัฒนธรรมการกินและสร้างความรู้สึกอบอุ่นเหมือนได้กลับบ้าน การแบ่งปันสูตรและเมนูที่ทำได้จริงในชีวิตประจำวันจึงสำคัญมากสำหรับคนไทยทุกคนที่อยู่ต่างแดนครับ