หุงข้าวญี่ปุ่นกันค่ะ 🍚

นอกจากวิธีหุงข้าวญี่ปุ่นที่แชร์ในบทความ การล้างข้าวสารอย่างถูกวิธีถือเป็นกุญแจสำคัญที่ทำให้ข้าวนุ่มและหอมขึ้น โดยเฉพาะข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่มักจะมีเปลือกหุ้มเหนียว การล้างซ้ำ ๆ ด้วยน้ำสะอาด 4-5 รอบ จะช่วยขจัดฝุ่นและสิ่งสกปรกออกได้ดีมากขึ้น บางครั้งการล้างข้าวอาจดูเหมือนทำให้ข้าวสูญเสียแป้งไป แต่จริง ๆ แล้วขั้นตอนนี้ช่วยเพิ่มคุณภาพของข้าวตอนหุงให้ดียิ่งขึ้น ผมมักเติมน้ำในอัตราส่วนที่เหมาะสมและแช่ข้าวไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อให้เมล็ดข้าวดูดซึมน้ำได้ทั่วถึง เมื่อหุงออกมาข้าวจะสุกนุ่มและไม่ติดหม้อ สำหรับข้าวไรซ์เบอร์รี่เมื่อสุกแล้วจะมีคุณค่าอาหารสูงและรสชาติหอมมากกว่าข้าวขาวทั่วไป การใช้เทคนิคเดียวกันนี้กับข้าวไรซ์เบอร์รี่ก็สามารถช่วยให้เมล็ดข้าวสุกอย่างทั่วถึง และนุ่มขึ้น ลองปรับอัตราส่วนน้ำและเวลาการแช่ตามปริมาณข้าวแต่ละครั้ง เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในแต่ละครัวเรือน สุดท้ายการเลือกหม้อหุงข้าวที่มีคุณภาพดีจะช่วยรักษาอุณหภูมิและกระจายความร้อนได้เหมาะสม ทำให้ได้ข้าวญี่ปุ่นหอมอร่อยทุกครั้งที่หุง ลองแชร์เทคนิคเหล่านี้แล้วคุณจะหลงรักการหุงข้าวเองที่บ้านมากขึ้นแน่นอนค่ะ