ทำสโคนกินเอง กินตาม Bridgerton 🖼️🧺🪑

สโคนเป็นขนมอบแบบบริติชที่มีเสน่ห์ตรงที่ความกรอบนอกนุ่มใน และเหมาะกับการรับประทานพร้อมชาในช่วงบ่าย ที่สำคัญคือทำเองได้ง่ายมาก ๆ ที่บ้าน หากคุณมีเตาอบธรรมดา ก็สามารถทำตามสูตรนี้ได้เลย จากผสมแป้งที่มีผงฟูและเนยเย็น บี้เนยให้เข้ากันดีกับแป้งแล้วเติมส่วนผสมนมและไข่ นวดเบา ๆ และพักแป้งไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นรีดแป้งให้หนาประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร ตัดเป็นวงกลมตามพิมพ์ที่มี ซึ่งสูตรนี้ใช้พิมพ์ไข่ดาวตัดได้ 10 ชิ้นพอดี ก่อนอบควรวอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ทาไข่แดงบนสโคนเพื่อให้หน้าแป้งมีสีทองสวย และอบประมาณ 15-20 นาที รับรองว่าหอมกลิ่นเนยและไข่ อร่อยไม่ต่างจากสโคนขายดีในร้าน ถ้าคุณอยากลองเพิ่มรสชาติ สามารถใส่ถั่วพิสทาชิโอหรือเปลี่ยนถั่วได้ตามใจชอบ กินสโคนคู่กับแยม ครีม หรือ Nutella จะช่วยเพิ่มรสชาติและความอร่อยได้อีกด้วย เทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่แนะนำคือจัดเก็บสโคนในกล่องที่ปิดสนิทจะช่วยคงความสดได้นานหลายวัน แถมยังสะดวกหยิบมาทานในช่วงเช้าอย่างรวดเร็ว ใช้เวลาทำแค่ครั้งเดียวก็เพลิดเพลินกับสโคนอบอร่อย ๆ ได้หลายมื้อ การได้ทำสโคนกินเองนั้นไม่เพียงแต่ได้ของอร่อย แต่ยังเป็นกิจกรรมที่ทำให้รู้สึกผ่อนคลายและสุขใจ เพราะได้สัมผัสตัวแป้ง และเครื่องปรุงอย่างใกล้ชิด เหมือนกับได้เข้าครัวทำขนมของ Bridgerton จริง ๆ ขอแนะนำให้ลองทำดูนะคะ แล้วจะติดใจเหมือนกันค่ะ