✨MOTMOT COFFEE | ร้านกาแฟคุณภาพดี ย่านเลียบด่วน

ถ้าใครกำลังหาร้านกาแฟใกล้ฉันแถวเลียบด่วนรามอินทรา เราว่า MOTMOT Coffee เป็นร้านที่ตอบโจทย์คนชอบ “กาแฟดีๆ + ความสงบ” มากค่ะ วันนั้นเราแวะช่วงบ่าย คนไม่แน่น ร้านดูอบอุ่น นั่งแล้วไม่วุ่นวาย เหมาะกับการมานั่งทำงาน อ่านหนังสือ หรือมานั่งคุยเบาๆ แบบไม่ต้องแข่งกับเสียงเพลงดังๆ โซนที่เราชอบคือบริเวณเคาน์เตอร์บาร์คาเฟ่ เพราะได้เห็นบาริสต้าชงจริงจัง ฟีลเหมือนนั่งดูงานฝีมือแบบเพลินๆ ใครที่กำลังออกแบบมุมบาร์เล็กๆ ที่บ้าน แนะนำให้ลองสังเกตการจัดวางอุปกรณ์บนเคาน์เตอร์ด้วยนะคะ หลายร้านจะทำให้เห็นว่า “ของจำเป็นจริงๆ” มีอะไรบ้าง เช่น เครื่องบด ดริปเปอร์ กาต้มน้ำ และพื้นที่วางแก้ว—ดูเป็นไอเดียได้เลย เรื่องกาแฟ ที่นี่มีเมล็ดกาแฟแนว specialty ให้เลือกซื้อกลับด้วย ถ้าใครชอบชงเองที่บ้าน แนะนำให้ลองคุยกับพนักงานว่าเราชอบโทนไหน (ฟรุตตี้/นัตตี้/ช็อกโกแลต) หรือชงแบบไหน (ดริป/แอโร่เพรส/เอสเปรสโซ) เขาจะช่วยแนะนำระดับคั่วและโปรไฟล์ที่เหมาะให้ได้ง่ายขึ้น เราชอบที่ร้านมีอุปกรณ์ทำกาแฟขายด้วย ทำให้มาครั้งเดียวจบ ทั้งลองชิม ทั้งซื้อเมล็ดกลับบ้าน ถ้าจะสั่งแบบ “under black coffee” หรือแนวอเมริกาโน่/แบล็กคอฟฟี่ เราว่าร้านที่ใส่ใจกาแฟจะทำให้รสชัดและไม่บางเกินไป ลองสังเกตว่าเขาจะถามโทนรสที่ชอบหรือแนะนำเมล็ดให้เข้ากับเมนูดำๆ ไหม ถ้าไม่มั่นใจ บอกเลยว่าอยากได้รสบาลานซ์ ดื่มง่าย เขาจะจัดให้เหมาะกับมือใหม่ค่ะ อีกอย่างที่น่าสนุกคือเรื่องสโลแกนกาแฟ/คาเฟ่ เวลาเราไปคาเฟ่ที่ตั้งใจทำแบรนด์ มักจะมีคำสั้นๆ ที่เล่าคาแรกเตอร์ร้านได้ดี สำหรับ MOTMOT เรารู้สึกถึงความ “เรียบ เท่ สงบ” เหมือนชวนให้ช้าลงแล้วโฟกัสที่รสกาแฟ ใครชอบร้านแนวนี้ เซฟไว้เป็นลิสต์คาเฟ่ใน Bangkok ได้เลยค่ะ