Tokyo Beef

ถ้าใครกำลังหา “Tokyo Beef ศาลาแดง” หรือพิมพ์หา tokyo beef saladaeng แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราไปลองมาแล้วแบบ 2 คน บอกเลยว่าเป็นร้านเนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นในซอยศาลาแดงที่เดินทางสะดวกมาก (ย่านสีลม) หน้าร้านสีแดงสดเด่น หาไม่ยาก และมีป้ายโปรเซ็ตเนื้อเริ่มประมาณ 399 บาทให้เห็นชัดๆ บรรยากาศในร้านค่อนข้างอบอุ่น โต๊ะไม้ โคมไฟแขวน ฟีลนั่งกินยากินิคุแบบกันเอง แต่ข้อสังเกตคือ “ร้านไม่ใหญ่มาก” ช่วงพีคอาจต้องรอคิว เราแนะนำให้จองล่วงหน้าตามที่ร้านแจ้งไว้ จะได้ไม่เสียเวลา โดยเฉพาะถ้าไปหลังเลิกงานแถวสีลม เรื่องเมนู จุดที่สนุกของ Tokyo Beef ศาลาแดงคือมีเนื้อให้เลือกหลายส่วน เห็นมีภาพอธิบายส่วนต่างๆ ของเนื้อให้ดูด้วย ตอนเราไปลองจะมีทั้งเซ็ตและสั่งเพิ่มเป็นจานๆ เนื้อที่ประทับใจคือพวก “ลิ้นเนื้อ” กับ “ฮารามิ” (สายเนื้อน่าจะคุ้น) เนื้อเสิร์ฟมาบนถาดไม้ ดูดีและทำให้เลือกกินง่ายว่าอยากเริ่มจากชิ้นไหนก่อน ทิปการสั่งสำหรับมือใหม่/ไปครั้งแรก: - ถ้าไป 2 คน แนะนำเริ่มจาก “เซ็ต” ก่อนเพื่อคุมงบ แล้วค่อยสั่งเพิ่มเป็นจานๆ ของส่วนที่ชอบ (เช่น ลิ้นเนื้อ/ฮารามิ) - ถ้าอยากอิ่มขึ้น สั่งแนวข้าวหน้าเนื้อคู่กับเซ็ตได้ กินสลับช่วยตัดเลี่ยน - ผักสำหรับห่อหรือย่างบางอย่างอาจต้อง “สั่งเพิ่ม” อย่าลืมเช็กกับพนักงานตั้งแต่ต้น จะได้ครบตามที่ชอบ บรรยากาศการย่างคือได้ฟีลเตาถ่าน กลิ่นหอมดี เนื้อย่างแล้วฉ่ำ ยิ่งถ้าค่อยๆ ย่างทีละนิดจะคุมความสุกได้พอดี เราชอบที่พนักงาน/เจ้าของร้านดูใส่ใจ มีถามฟีดแบ็กว่าชอบแบบไหน อันนี้เหมาะกับคนที่อยากลองหลายๆ ส่วนแล้วให้เขาแนะนำต่อ เรื่องราคา ถ้าไป 2 คนแล้วสั่งเซ็ต + สั่งเพิ่มเนื้อบางอย่าง + ผักรวมๆ ราคาจะอยู่ระดับกลางค่อนสูงตามสไตล์ร้านเนื้อย่างคุณภาพ (จากบิลตัวอย่าง 2 คนรวมประมาณ 1,415 บาท) แต่โดยรวมเรารู้สึกว่าคุ้ม ถ้าเทียบคุณภาพเนื้อและทำเลศาลาแดง สรุป: ใครอยู่แถวสีลม/ศาลาแดง อยากลองร้านเนื้อย่างญี่ปุ่นที่มีเนื้อหลายส่วนและมีเซ็ตเริ่มไม่แรงมาก Tokyo Beef ศาลาแดงเป็นตัวเลือกที่น่าไป ลองจองก่อน แล้วไปตั้งใจชิมลิ้นเนื้อกับฮารามิ รับรองฟิน