2つの完成した料理は、
Lemon8で、紹介されたお料理です。その他にもまだあるんだけど、シーズンがある料理もあるのでもうちょこっと先！寒くなったら実行してみたいと思います。
まず、左側保砂ズリを塩コショウをまぶして焼いただけなんだけどシンプルで、むっちゃ簡単だし美味しそうなので作ってみました。それと右側は、塩麹をまぶして熟成した豚チャーシューこれも、簡単。僕にも出来るかなって思って作ってみましたよ！これも、一口味美してみました。脂ギトギトなんだけど、味は美味しかったです。焼く時に、アルミホイールの上に置いた紅茶の香りがむっちゃ美味しそうに感じました。いい匂いでしたね！両方とも、美味しかったし〜また、作りたいなぁ〜って思う料理でした。
2025/10/8 に編集しました
私も最近、週末にこの2つの料理を試してみました。砂肝は、シンプルながらも塩コショウの味付けがしっかりしていて、お酒のおつまみにぴったりです。焼く際に火加減を調整するとやわらかく仕上がり、食感の良さが際立ちました。 一方、塩麹で熟成した豚チャーシューは、市販のチャーシューとはまた違った深みのある味わいが楽しめます。私はアルミホイルの上に紅茶のティーバッグを置いて焼いてみましたが、香りがふわっと漂い食欲をそそりました。脂は多めですが、その甘みと塩麹の旨みが絶妙にマッチして、家族も大絶賛でした。 寒い季節に温かい料理が恋しくなりますが、この2つのレシピは忙しい時でも手軽に作れるので重宝しています。またシーズン限定の料理も気になっているので、今後も季節を感じながら様々な簡単料理を楽しみたいと思います。ぜひ皆さんも試してみてください！
ズリは呑みにも最適🍻