เคล็ดลับทำน้ำส้มสกัดเย็นให้ไม่ขม🧡
1.ล้างส้มให้สะอาด
2.ปอกเปลือกส้มแล้วดึงเส้นใยสีขาวออก
3.ผ่าครึ่งแล้วแกะเมล็ดออก ตัดส่วนที่เป็นสีขาวให้เหลือแต่เนื้อส้ม
4.นำเข้าเครื่องสกัดเย็นได้เลย
🍊เราลองทำวิธีนี้แช่ข้ามคืนไว้น้ำก็ไม่ขมค่ะ
🍊 จริง ๆ แล้วกากใยในส้มมีประโยชน์มาก ๆ ถ้าทานได้ทั้งผลก็จะดีมากค่ะ แต่สำหรับใครที่ไม่ชอบ น้ำส้มสกัดเย ็นก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดี เพราะการสกัดเย็นยังคงรักษาวิตามินในส้มไว้ได้อย่างครบถ้วนค่ะ🧡
จากประสบการณ์ส่วนตัว การทำ น้ำส้มสกัดเย็น ไม่ขม นอกจากจะต้องทำตามขั้นตอนที่แนะนำ คือ ล้างส้มให้สะอาด ปอกเปลือกและดึงเอาเส้นใยสีขาวออก รวมถึงการผ่าครึ่งและแกะเมล็ดออกให้หมดแล้ว สิ่งที่ช่วยเพิ่มรสชาติหวานอร่อยยิ่งขึ้นคือการเลือกใช้ส้มสายน้ำผึ้ง ซึ่งมีรสชาติหวานและเปรี้ยวพอดี ไม่ทำให้น้ำผลไม้มีรสขมเลย นอกจากนี้การสกัดอย่างถูกวิธี ใช้เครื่องสกัดเย็นคุณภาพดีจะช่วยรักษาสารอาหารและวิตามินในน้ำส้มได้อย่างครบถ้วน อีกทั้งแช่เย็นน้ำส้มสกัดเย็นข้ามคืนก่อนดื่มก็ช่วยลดความขมได้อย่างเห็นผลจริง ผมเคยลองเปรียบเทียบกับการทำน้ำส้มโดยไม่แกะเมล็ดหรือไม่ตัดส่วนที่เป็นสีขาว น้ำส้มจะมีรสขมและฝาด ทำให้ไม่ค่อยอยากดื่ม แต่เมื่อปรับวิธีตามนี้แล้ว รสชาติดีขึ้นมาก แถมยังทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระเต็มที่ สำหรับใครที่ชอบดื่มน้ำผลไม้สด น้ำส้มสกัดเย็นเป็นตัวเลือกที่ดี และสามารถนำไปปรับใช้กับผลไม้อื่นๆ ได้ด้วย เช่น น้ำแอปเปิ้ล น้ำสับปะรด ที่ต้องการรักษาคุณค่าวิตามินและลดรสขมที่เกิดจากกากใยและเมล็ดในผลไม้
