“Kenalan Yuk Sama Kerupuk Glopot Khas Tegal!”
Terbuat dari kerupuk yang dibumbui dengan rempah khas, bikin rasanya beda dari kerupuk biasa!Fakta unik: nama “glopot” berasal dari kata ‘kebasahan’ karena digoreng menggunakan pasir dan bumbu kelapa.🥰#kerupukglopot #khastegal #cobaindeh
Waktu pertama kali dengar nama kerupuk glopot khas Tegal, aku langsung kepo: sebenernya glopot artinya apa sih? Ternyata, dari cerita pedagang lokal, kata "glopot" itu berkaitan dengan kondisi kerupuk yang terasa agak basah atau lembap setelah digoreng dengan cara khas, jadi bukan sekadar nama lucu tapi ada sejarahnya. Kerupuk glopot ini beda banget dari kerupuk Tegal biasa. Bentuknya biasanya agak besar dengan tekstur yang lebih tebal. Proses menggorengnya unik: ada yang masih pakai media pasir panas, lalu dibumbui dengan kelapa dan rempah, jadi aromanya wangi dan rasanya gurih agak manis. Buat yang terbiasa kerupuk putih polos, rasa kerupuk glopot bisa bikin kaget karena bumbunya nempel dan lebih berani. Selain kerupuk glopot, Tegal juga punya beberapa kerupuk khas lain seperti kerupuk kendi dan krupuk antor. Kerupuk kendi biasanya punya bentuk yang lebih kecil atau berbeda tekstur, sedangkan krupuk antor tegal dikenal karena kerenyahan dan rasa gurihnya yang kuat. Menurutku seru banget kalau lagi main ke Tegal, coba beli beberapa jenis kerupuk khas Tegal sekaligus terus di-compare sendiri mana yang paling cocok sama selera. Kalau soal kemasan, sekarang kerupuk glopot khas Tegal sudah banyak dijual dalam plastik dengan label jelas, misalnya ada tulisan "KERUPUK GLOPOT Khas Tegal" plus gambar kartun koki wanita yang senyum. Ini bikin kerupuk glopot makin layak jadi oleh-oleh, karena tampilannya lebih menarik dan praktis dibawa pulang. Biasanya satu bungkus isinya cukup banyak, jadi bisa buat stok camilan di rumah. Tips dari aku kalau baru pertama kali coba kerupuk glopot: 1. Cek dulu kondisi kerupuknya, pastikan masih renyah dan nggak melempem. 2. Kalau mau digoreng ulang, pakai minyak bersih dengan api sedang supaya bumbu nggak gosong. 3. Cocok banget dimakan bareng sambal atau jadi pendamping nasi panas. Buat yang lagi cari oleh-oleh khas Tegal, kerupuk glopot, krupuk antor glopot, dan kerupuk kendi bisa jadi pilihan menarik selain makanan basah. Pengalamanku, bawa kerupuk khas Tegal ke rumah selalu jadi bahan cerita, karena banyak yang belum tahu bedanya kerupuk glopot dibanding kerupuk biasa. Jadi, kalau ada kesempatan ke Tegal, jangan lupa mampir ke penjual kerupuk lokal dan cobain sendiri rasa asli kerupuk glopot khas Tegal.
