คาเฟ่มัทฉะ จันทบุรี

ถ้าใครเสิร์ชหา “KAWA Matcha” เพราะอยากรู้ว่าร้านนี้ขายอะไร เด่นตรงไหน และควรสั่งเมนูไหน เรารวบรวมสิ่งที่ได้ลอง+สังเกตจากหน้าร้านไว้ให้แบบอ่านจบแล้วเดินไปสั่งได้เลย อย่างแรกที่ชอบคือ “มัทฉะเกรดพิธีการ” ของเขามีตัวเลือกหลายแบบ ไม่ได้มีแค่มัทฉะเขียวๆ ถ้วยเดียวจบ ในเมนูจะเห็นการแยกโปรไฟล์รสชาติของมัทฉะแต่ละชนิด (โทนหอมถั่วๆ นัทตี้, โทนสาหร่าย-อูมามิ, หรือโทนหวานนวล) พร้อมรายละเอียดที่มาและแนวการผลิต ทำให้เลือกง่ายขึ้นสำหรับคนที่เพิ่งเริ่มดื่มมัทฉะแท้ เมนูที่อยากให้เริ่มคือ Matcha Coconut เพราะมันบาลานซ์มาก ความมันของมะพร้าวช่วยตัดความขมปลายๆ ของมัทฉะ ดื่มแล้วได้กลิ่นหอมชัดแต่ไม่ฝาดคอ แนะนำวิธีสั่งสำหรับมือใหม่: ขอระดับ “มัทฉะกลางๆ” ก่อน (ไม่เข้มสุด) แล้วค่อยขยับความเข้มในแก้วถัดไป จะได้รู้ว่าตัวเองชอบโทนไหน ถ้าใครอยากลองมากกว่ากาแฟ/เครื่องดื่มอย่างเดียว ที่นี่มีขนมมัทฉะด้วย เช่น พานาคอตต้า เค้กมูส และเจลาโต้มัทฉะ เหมาะกับสายอยากชิมความเข้มของมัทฉะในรูปแบบของหวาน (ส่วนตัวรู้สึกว่ากินคู่กับมัทฉะจะยิ่งดึงกลิ่นหอมขึ้น) บรรยากาศร้านจะเป็นโทนมินิมอล มีเคาน์เตอร์เด่นๆ และมุมตกแต่งแนวธรรมชาติ—มีหินก้อนใหญ่ แจกันเซรามิก และกิ่งไม้แห้ง ถ่ายรูปแล้วได้ฟีลญี่ปุ่นเรียบๆ แนะนำไปช่วงเช้าหรือบ่ายต้นๆ แสงสวย คนไม่แน่นมาก พิกัดอยู่ซอยราชไมตรี ใกล้ตลาดริมน้ำจันทบูร และร้านเปิดทุกวันประมาณ 9:00-18:00 น. ใครมีเวลาเดินตลาดแล้วอยากได้เครื่องดื่มสดชื่นๆ (แบบที่ร้านยังมีสโลแกนแนว “THE BEST REFRESHER SPECIAL DRINK”) แวะได้เลย—ส่วนตัวให้เป็นหนึ่งในร้านมัทฉะที่ควรเช็กอินของจันทบุรีจริงๆ