Mình mê ẩm thực Nhật nên lần nào lướt tìm quán omakase Sài Gòn cũng bị choáng vì quá nhiều lựa chọn, mà giá thì không hề mềm. Lần này quyết định thử Sushi Jion trong khu phố Nhật Thái Văn Lung, vì thấy mọi người review là giá khá bình dân so với mặt bằng mấy nhà hàng Nhật sang trọng nhất Sài Gòn. Không gian bên trong nhỏ xinh, kiểu ấm áp, tinh tế chứ không quá cầu kỳ. Đi omakase thì ngồi quầy counter bar là đã nhất, vừa ăn vừa nhìn chef người Nhật chế biến từng món, cảm giác trải nghiệm "chill" hơn hẳn so với ngồi bàn thường. Bạn nào ngại sang chảnh quá thì yên tâm, vibe ở đây gần gũi, không bị ngợp. Mình chọn set Sora 19 món tầm 1.300k, so với mặt bằng ăn omakase ở Sài Gòn thì mức này là dễ thở. Set có đủ khai vị, sashimi, nigiri, món nóng và tráng miệng. Phần khai vị 5 món nhỏ nhỏ xinh xinh như trứng cá trích với phô mai, pudding mè, thạch nưa konyaku Nhật Bản… ăn khá lạ miệng, hợp để mở vị giác. Sashimi thì tươi, béo, mình nhớ nhất là cá cam, cá ngừ vây xanh. Có cả tinh hoàn cá tuyết đực nghe hơi "ngợp" nhưng ăn rồi thấy béo và thơm, ai thích trải nghiệm món độc lạ nên thử. Trứng hấp kèm cơm và cua tuyết là món "siêu ấm bụng", đang đói mà ăn tới đoạn này là thấy phê. Phần 6 loại nigiri mới đúng chuẩn omakase Sài Gòn đáng thử: sò điệp, Marukoban, Negitoro uni, Kinmedai, Chutoro và Ebi. Mình mê nhất là sushi cá ngừ bằm với nhum biển Hokkaido, vị béo nhưng không ngấy, cơm nắm vừa tay, ăn là thấy muốn gọi thêm. Ngoài hải sản, quán còn có bò Wagyu A5 sukiyaki ăn kèm trứng onsen, thịt mềm tan, nước sốt đậm. Rồi còn cá sủ nướng than, thịt đầu cá ngừ vây xanh nướng than, mùi thơm kiểu đơn giản mà rất Nhật. Cuối bữa là mì udon lạnh, súp miso, bánh trứng nướng và kem tráng miệng, kết lại bữa omakase gọn gàng. Theo kinh nghiệm riêng, bạn nào đang tìm nhà hàng Nhật sang trọng ở Sài Gòn nhưng vẫn muốn giá dễ chịu thì Sushi Jion là lựa chọn ổn. Nằm trong khu phố Nhật nên đi dạo trước hoặc sau khi ăn cũng vui. Lưu ý là quán có off thứ 4 và nên đặt bàn trước, nhất là khi bạn muốn ngồi quầy để trải nghiệm omakase đúng kiểu. Mình thấy đây là chỗ hợp đi hẹn hò, kỷ niệm hoặc rủ nhỏ bạn thân đi "đổi gió" cuối tuần.