Pig 😍 (dry type)

🍲 menu name: Laba Pig

🥦 raw materials: pork chop, pork skin, pork filling, cayenne pepper, roasted rice, parsley, spring onion, fresh chili, lemon.

🍳 the process of making: Boil the pork filling to soften for 45 minutes. Bring the pork chopper to a little water. When the pork chop is cooked, pour the water away.

Add pork skin + fish sauce, cut the filling and dry again.

Turn off the lights, seasoned with fish sauce, cayenne pepper, roasted rice, lemon, cooked to the desired taste, sprinkled with parsley and onion.

Many delicious

# Pig # Laba menu # Lemon 8 Howtoo # Labs # Pork donkey wearing leather

2025/12/20 Edited to

สำหรับใครที่ชอบลาบหมูแบบแห้งและอยากเพิ่มความพิเศษ ลาบหมูใส่หนังหมูและไส้หมูเป็นเมนูที่ต้องลองค่ะ หนังหมูช่วยเพิ่มความหนึบหนับและรสสัมผัสที่ดีมากเวลาทานร่วมกับหมูสับที่นุ่มและรสกลมกล่อม เคล็ดลับที่อยากแนะนำคือการต้มไส้หมูให้นิ่มก่อนประมาณ 45 นาที เพื่อให้ไส้กลายเป็นนุ่ม ไม่เหนียวเกินไป และช่วยกำจัดกลิ่นคาว หลังจากนั้นให้รวนหมูสับกับน้ำเล็กน้อยจนสุกและน้ำจะแห้ง จากนั้นจึงใส่หนังหมูและไส้หมูลงไปรวนด้วยน้ำปลารสเด็ด ทั้งนี้การปรุงรสด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว และมะนาวสามารถปรับให้ถูกปากตามชอบได้เลย เวลาเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและต้นหอมเพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติโดยรวม ผักสด เช่น ผักกาดหอมและแตงกวาที่จัดใส่จานแยกจะช่วยตัดรสจัดของลาบได้อย่างดีอีกด้วย การทำลาบหมูแบบนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบรสเผ็ดร้อนและเนื้อสัมผัสหลากหลาย ลองทำตามสูตรแล้วรับรองจะติดใจเหมือนที่เคยทานในร้านอีสานเลยค่ะ