จากประสบการณ์ส่วนตัว การทานอาหารที่มีรสจืดมากๆ อย่างปรุงจืดนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายนัก หลายครั้งที่เราต้องปรับตัวทั้งเรื่องรสชาติและความรู้สึก การกินอาหารจืดอาจทำให้เพื่อนหรือคนรอบข้างทักว่าเราดูไม่ค่อยสบายหรือเหมือนป่วย เพราะอาการที่มากับอาหารรสจืดมักจะทำให้รู้สึกไม่ค่อยมีชีวิตชีวาเหมือนปกติ อย่างไรก็ตาม การเลือกทานอาหารปรุงจืดก็มีข้อดีที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ลดการบริโภคโซเดียม ทำให้ความดันโลหิตดีขึ้น และช่วยในการควบคุมน้ำหนัก แต่ก็ต้องมีการเพิ่มเครื่องเทศหรือส่วนประกอบอื่นๆ ที่ไม่ทำให้เสียสุขภาพเพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้สมุนไพรหรือวัตถุดิบธรรมชาติที่ช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้น่าสนใจมากขึ้น สำหรับใครที่ยังไม่คุ้นเคย ลองเริ่มจากการลดปริมาณเกลือทีละน้อย แล้วทดลองเพิ่มรสชาติด้วยน้ำมะนาว ขิง หรือพริก เพื่อให้รสชาติไม่จืดชืดจนเกินไป การเปลี่ยนแปลงนี้จะช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์โดยที่ตัวเราเองยังรู้สึกอร่อยกับอาหารที่กิน สุดท้ายนี้ ใครที่กำลังเริ่มลองเปลี่ยนมาทานอาหารปรุงจืด การรับมือกับคำทักทายจากเพื่อนหรือคนรอบข้างก็เป็นเรื่องหนึ่งที่ต้องเตรียมใจ แต่ถ้าทำไปเพื่อสุขภาพในระยะยาว ก็ถือว่าคุ้มค่ามากกับความพยายามในการดูแลตัวเองค่ะ