ใครกำลังเสิร์ช “koyo tearoom ทรงวาด” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม บอกเลยว่าเป็นร้านที่ลับจริงแบบ…เผลอเดินเลยได้ง่ายมาก เราเองก็เกือบพลาด แต่พอได้แวะแล้วรู้สึกว่าเหมาะกับวันที่อยากดื่มมัทฉะดีๆ แบบตั้งใจ ไม่เร่งรีบ สิ่งที่ชอบคือร้านให้ฟีล tearoom เงียบๆ นั่งพักได้สบาย และเมนูมัทฉะมีความจริงจังพอสมควร มีตัวเลือกแนว ceremonial grade หลายแบบ เหมาะกับคนที่อยากลองเทียบรสชาติจากแหล่งปลูกต่างกัน เช่น Uji, Kyoto / Nishio, Aichi / Yame, Fukuoka ซึ่งโทนรสจะต่างกัน (บางตัวจะออก umami ชัด บางตัว floral หรือ nutty มากกว่า) ถ้าคุณเป็นสายมัทฉะ ช่วงเลือกเมนูนี่สนุกเลย เมนูที่เราแนะนำให้เริ่ม ถ้ายังไม่แน่ใจว่าชอบเข้มแค่ไหน: - Clear Matcha: ฟีลใสๆ ดื่มง่าย เหมาะกับคนอยากได้ความหอมและรสชาแบบตรงๆ ไม่หนักนม - Matcha แบบเย็น (cold): สดชื่น เหมาะกับอากาศร้อนๆ แถวทรงวาด เดินมาเหนื่อยๆ แล้วปลุกตื่นมาก - ถ้าอยากเข้มขึ้น ลองไล่ระดับความเข้ม (เช่น medium/clear) แล้วค่อยขยับไปตัวที่ umami หนักๆ สายของหวานห้ามพลาด “Matcha Tiramisu” เป็นเมนูที่ทำให้ทริปคุ้มขึ้นทันที รสมัทฉะชัด ได้ความครีมมี่แบบทิรามิสุแต่ไม่เลี่ยน (เราว่ากินคู่กับชาร้อน/ชาใสๆ คือบาลานซ์มาก) นอกจากนี้ยังเห็นมีของหวานอย่าง matcha daifuku ด้วย เผื่อใครชอบของคำเล็กๆ กินเพลิน ทิปเล็กๆ ก่อนแวะไป: เผื่อเวลาเดินหา เพราะร้านค่อนข้าง hidden และถ้าไปช่วงคนเยอะอาจต้องรอเล็กน้อย แต่โดยรวมเป็นจุดแวะที่เหมาะมากสำหรับคนอยากตามหาร้านมัทฉะดีๆ ในย่านทรงวาดแบบไม่ซ้ำใคร