Good stuff, pot alley market. Mr. Ow, the red pig baked the charcoal stove.

ถ้าใครกำลังหาข้อมูล “ขาหมูเฮียโอว” แล้วงงว่าใช่ร้านเดียวกับ “นายโอว” ไหม—จากที่เราไปกินมา คนแถวนั้นเรียกกันติดปากหลายชื่อจริงๆ แต่พิกัดที่เราไปคือย่านตลาดตรอกหม้อ/ท่าประจำ โซนพระนคร บรรยากาศเป็นร้านเก่าแก่แบบโลคอลๆ เดินผ่านจะได้กลิ่นรมควันเตาถ่านลอยมาเลย เมนูที่เราประทับใจสุดคือ “หมูแดงอบเตาถ่าน” จุดเด่นคือกลิ่นหอมถ่านชัดมาก ไม่ใช่แค่หวานนำแบบหมูแดงทั่วไป รสจะเข้มข้นกว่า เนื้อหมูทำมานุ่มกำลังดี มีความฉ่ำๆ ไม่แห้ง พอกินกับข้าวสวยร้อนๆ คือเข้ากันสุด หรือถ้าใครชอบแนวจัดเต็ม แนะนำสั่งเป็นจานรวมแล้วค่อยปรับน้ำราดตามชอบ จะได้บาลานซ์ความเข้มของหมูแดงกับอย่างอื่น ส่วนคนที่มาตามหา “ขาหมูเฮียโอว” แนะนำให้ถามหน้าร้านตรงๆ ว่าวันนี้มีขาหมูไหม/หมดหรือยัง เพราะร้านแนวนี้บางวันของดีหมดไว โดยเฉพาะช่วงเที่ยงถึงบ่ายต้นๆ ถ้าอยากชัวร์เราแนะนำไปก่อนเที่ยงนิดนึง จะได้เลือกส่วนที่ชอบ (หนังนุ่มๆ หรือเนื้อแน่นๆ) และไม่ต้องรอนาน ทริคเล็กๆ จากประสบการณ์เรา: ถ้าชอบกลิ่นรมควันแบบชัดๆ ให้บอกเขาว่าขอหมูแดงส่วนที่ติดขอบๆ หน่อย จะได้ความหอมเตาถ่านเด่นขึ้น และอย่าลืมชิมแบบยังไม่ปรุงก่อน เพราะรสเขาเข้มอยู่แล้ว บางคนเติมพริกน้ำส้ม/พริกป่นนิดเดียวก็พอ พิกัดที่เราเก็บไว้: 30 ซอยเทศา แขวงวัดราชบพิธ เขตพระนคร กทม. 10200 (ย่านตลาดตรอกหม้อ/ท่าประจำ) ใครสายกินของเก่าแก่ในพระนคร ลองแวะไปเช็กอินดู บอกเลยว่าหอมถ่านจนจำได้แม่นๆ