How to ลองทำมัทฉะแม่ตุ๊กกกก ฉบับ DIY😍

ถ้าใครเสิร์ช “มัทฉะสูตรแม่ตุ๊ก” แล้วอยากทำแบบ DIY ที่บ้าน/หอ แบบไม่ต้องมีอุปกรณ์เยอะ ๆ สูตรนี้คือเซฟสุด เพราะใช้ของหาง่ายจากร้านสะดวกซื้อ แถมได้ฟีลเหมือนมีท็อปปิ้งโมจิ แต่เราใช้ “ขนมอินทนิล” แทน บอกเลยว่ามันเข้ากับมัทฉะแบบไม่น่าเชื่อ วัตถุดิบที่เราใช้ (ปรับได้ตามชอบ) - นมสด (หรือโอ๊ตมิลก์ก็ได้ถ้าอยากเบาหน่อย) - น้ำแข็ง - เครื่องดื่มมัทฉะผสมน้ำมะพร้าว (ช่วยให้หอมหวานนัว ๆ) - ขนมอินทนิลในน้ำกะทิ (ตักทั้งตัวขนมและน้ำกะทิได้เลย) วิธีทำแบบแก้วเดียวจบ 1) ใส่น้ำแข็งลงแก้วก่อน ตามด้วยนมสดประมาณครึ่งแก้ว (ถ้าชอบมัน ๆ เพิ่มนมได้) 2) ค่อย ๆ เทมัทฉะผสมน้ำมะพร้าวลงไป จะได้เลเยอร์สวย ๆ และรสชาติไม่จมหาย 3) ตักขนมอินทนิลโปะด้านบนเป็นท็อปปิ้ง จะให้เหมือน “มัทฉะใส่โมจิ” มากขึ้น แนะนำตักให้มีชิ้นขนมเยอะหน่อย ทริคให้รสชาติใกล้เคียงร้านและไม่หวานเลี่ยน - ถ้าขนมอินทนิลหวานอยู่แล้ว ให้ลดสัดส่วนมัทฉะผสมน้ำมะพร้าวลงนิดหนึ่ง แล้วเพิ่มนมสดแทน จะบาลานซ์กว่า - อยากให้มัทฉะเด่นขึ้น: เติมผงมัทฉะเล็กน้อยแล้วคนกับนมก่อนเท (ถ้ามี) แต่ถ้าไม่มี ก็ทำตามสูตรนี้ได้เลย - ชอบเนื้อสัมผัสหนึบ ๆ: แช่ขนมอินทนิลในตู้เย็นก่อนทำ 10–15 นาที จะเคี้ยวหนุบขึ้นและสดชื่นมาก รสชาติที่ได้เป็นยังไง? แก้วนี้จะได้ความหอมมัทฉะ + หวานละมุนจากน้ำมะพร้าว แล้วตัดด้วยความมันของนมสดและน้ำกะทิจากขนมอินทนิล เคี้ยวเพลินเหมือนมีท็อปปิ้งโมจิจริง ๆ เหมาะมากเวลานึกอยากกิน “มัทฉะสูตรแม่ตุ๊ก” แต่ไม่อยากออกไปซื้อ หรืออยากประหยัดทำเองที่บ้าน ถ้าใครลองทำแล้ว ชอบสายหวานหรือสายมัทฉะเข้ม บอกสัดส่วนที่ชอบได้เลย เดี๋ยวเราลองปรับสูตรให้เข้าทางค่ะ