The Japanese shop grilled a traditional style charcoal stove from Osaka 🇯🇵 has invaded Paragon. Kingi fish is very delicious!!

ถ้าใครเสิร์ชหาร้าน “KAGUYA Siam Paragon” หรือ “Robata Kitaro Sushi KAGUYA Siam Paragon” เพราะอยากได้ฟีลญี่ปุ่นแท้ๆ แบบย่างเตาถ่าน (Robatayaki/炉端焼き) บอกเลยว่าร้านนี้ตอบโจทย์มาก เราไปลองที่สาขา Siam Paragon ชั้น 4 เดินทางง่าย เหมาะทั้งมื้อพิเศษและวันที่อยากกินอะไรคุณภาพดีแบบไม่ต้องบินไปโอซาก้า ไฮไลต์ที่เราชอบคือบรรยากาศและกลิ่นหอมของการย่างถ่านจริงๆ มันให้ฟีล “ศิลปะการย่างถ่านรอบกองไฟ” ตามสไตล์โรบาตะ คือวัตถุดิบจะถูกย่างให้ผิวด้านนอกหอมไหม้นิดๆ แต่ข้างในยังฉ่ำ ไม่แห้งเกินไป ใครชอบความหอมของถ่านไม้และเท็กซ์เจอร์กรอบนิดๆ จะฟินมาก เมนูที่อยากให้สั่งถ้ามาครั้งแรก: - ปลาคิงกิย่าง: อันนี้คือเหตุผลที่ทำให้เราอยากกลับไปซ้ำ เนื้อปลาแน่น แต่ยังนุ่มและหวาน ย่างมาดี หนังหอมกรอบนิดๆ กินกับเครื่องเคียงแล้วบาลานซ์มาก - ข้าวอบหม้อดินแซลมอน + ไข่ปลาอิคุระ: เป็นเมนูที่ให้ความอบอุ่นแบบโฮมมี่ ข้าวหอมๆ จากหม้อดินมีความเกรียมเบาๆ ด้านล่าง ยิ่งตักคลุกกับแซลมอนและอิคุระคือรสชาติกลมกล่อม มีความเค็มมันแตกเม็ดในปาก - ซูชิ/โอมากาเสะ 10 คำ: ถ้าวันนั้นอยากลองหลายอย่างแบบจบในเซ็ต การสั่งเป็นคำๆ จะทำให้ชิมวัตถุดิบได้กว้างขึ้น (เหมาะมากถ้าไปกับเพื่อนแล้วแชร์กัน) ทิปเล็กๆ จากประสบการณ์เรา: 1) ถ้าไปช่วงเย็นหรือวันหยุด แนะนำเผื่อเวลาหรือจองล่วงหน้า เพราะพารากอนคนแน่น ร้านดังจะมีรอคิวได้ 2) ถ้าไม่แน่ใจว่าจะสั่งอะไร ลองบอกพนักงานว่าอยากได้แนว “โรบาตะย่างถ่าน” เป็นหลัก เขาจะแนะนำเมนูย่างที่กำลังดีในวันนั้นให้ 3) ไปเป็น 2–4 คนจะกำลังสนุก เพราะสั่งเมนูย่าง + ซูชิ + ข้าวอบหม้อดินมาแชร์กันได้หลายอย่าง โดยรวมสำหรับเรา Robata Kitaro Sushi KAGUYA ที่ Siam Paragon เป็นร้านที่วัตถุดิบดีและทำรสชาติแบบญี่ปุ่นจริงจัง ใครกำลังมองหาร้านโรบาตะในห้าง เดินทางสะดวก แต่อยากได้คุณภาพและความประทับใจแบบ “ลองครั้งแรกแล้วติดใจ” ร้านนี้น่าลองมากๆ