The first Chongqing noodle shop in Thailand

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “niuben chongqing noodle” แล้วอยากรู้ว่าร้านเป็นยังไง ก่อนหน้านี้เราก็ลังเลเหมือนกัน เพราะชื่อร้านเป็นอังกฤษ แต่จริง ๆ คือร้านก๋วยเตี๋ยวฉงชิ่ง (Chongqing Noodle) ที่เด่นเรื่อง “เส้นสด” และกลิ่นเครื่องเทศสไตล์จีนค่ะ สิ่งที่เราชอบที่สุดคือเส้นบะหมี่ทำสดใหม่ทุกวัน ความเหนียวนุ่มกำลังดี เคี้ยวแล้วหนึบ ๆ ไม่เละง่าย ถึงจะปล่อยไว้สักพักก็ยังไม่เสียทรง ส่วนซุปจะหอมเครื่องเทศแบบฉงชิ่งชัด ๆ กลิ่นมาแบบละมุน ไม่ใช่แนวเผ็ดโหดอย่างเดียว ทำให้คนที่เพิ่งเริ่มลองอาหารจีนสายเสฉวน/ฉงชิ่งก็ทานได้ง่ายขึ้น (ถ้าใครกลัวเผ็ด แนะนำบอกพนักงานให้ปรับระดับได้ จะกินสนุกกว่า) อีกอย่างที่คุ้มคือ “ชามใหญ่” แล้วเพิ่มเส้นบะหมี่ฟรี เหมาะมากถ้าไปช่วงหิว ๆ หรืออยากอิ่มแบบจัดเต็ม เราแนะนำให้เริ่มจากชามแรกตามปกติก่อน แล้วค่อยเพิ่มเส้นทีหลัง จะได้กะความอิ่มได้พอดี ไม่เหลือค่ะ เรื่องโปรก็อยากบอกต่อ เพราะหลายคนพลาดกันบ่อย: ที่ร้านมีโปรโชว์คลิปนี้รับส่วนลด 10% และยังมีสิทธิ์ลดค่าอาหาร 10% สำหรับการทานครั้งถัดไปด้วย ถ้าไปกับเพื่อนหรือครอบครัว ลองถามพนักงานเรื่องเงื่อนไขตอนจ่ายเงินอีกที จะได้ใช้สิทธิ์ครบ ๆ พิกัดคือ The Shoppes at Belle พระราม 9 เดินทางสะดวก ถ้าใครไม่อยากออกจากบ้านก็สั่งเดลิเวอรี่ได้ใน GrabFood และ LINE MAN โดยค้นชื่อ “ก๋วยเตี๋ยวฉงชิ่ง Niuben Chongqing Noodle - เบลล์ แกรนด์ พระราม 9” (ชื่อค่อนข้างยาว แนะนำก็อปปี้คำว่า Niuben Chongqing Noodle จะเจอง่ายสุด) สรุปสำหรับเรา: ถ้าอยากลองก๋วยเตี๋ยวฉงชิ่งเจ้าแรก ๆ ในไทยที่เน้นเส้นสด ซุปหอมเครื่องเทศ และให้ปริมาณแบบไม่กั๊ก ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่น่าลองมาก โดยเฉพาะคนที่อยู่แถวพระราม 9 หรือมองหาร้านอาหารจีนใหม่ ๆ ในโซนนี้ค่ะ