อาหารจีนสูตรดั้งเดิม จากเยาวราช

ถ้าใครเสิร์ชหา “Claypot King The Circle Ratchapruk ตลิ่งชัน” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราขอสรุปจากที่ไปลองจริงแบบสั้นๆ แต่ช่วยตัดสินใจได้ค่ะ สาขานี้อยู่ใน The Circle Ratchapruk เดินทางค่อนข้างสะดวกสำหรับโซนตลิ่งชัน/ราชพฤกษ์ จุดเด่นของร้านคือ “ข้าวอบหม้อดิน” กลิ่นหอมมากตั้งแต่ยกมาวางบนโต๊ะ เพราะเค้าจะเสิร์ฟมาแบบร้อนๆ หม้อดินช่วยเก็บความร้อน ทำให้ข้าวยังอุ่นนาน กินไปเรื่อยๆ ก็ยังรู้สึกเหมือนเพิ่งเสิร์ฟใหม่ เหมาะกับคนที่ชอบฟีลอาหารจีนสูตรดั้งเดิมจากเยาวราช เมนูที่แนะนำให้เริ่มคือชุด Signature หรือ “ชุดข้าวอบหม้อดิน” (ถ้าไปครั้งแรก แนะนำสั่งแบบนี้จะได้เห็นภาพว่าเมนูซิกเนเจอร์ของเค้าเป็นยังไง) จุดที่เราชอบคือความหอมจากการอบและเนื้อสัมผัสของข้าวที่มีความหนึบกำลังดี ไม่เละ ส่วนรสชาติจะออกแนวจีนๆ กลมกล่อม เค็มหวานพอดี กินกับน้ำจิ้มหรือซอสของร้านแล้วเข้ากันดีมาก ทริคเวลาไปกิน: ถ้าอยากได้ความกรอบก้นหม้อ (บางคนชอบมาก) ลองปล่อยให้หม้อดินอยู่บนเตา/ความร้อนอีกนิดก่อนคลุก จะได้ชั้นกรอบๆ เพิ่มเทกซ์เจอร์ แต่ถ้าไม่ชอบกรอบก็คลุกแล้วกินได้เลย เพราะเสิร์ฟมาร้อนอยู่แล้ว เรื่องเวลา แนะนำไปช่วงไม่พีคจะได้ไม่ต้องรอนาน เพราะเมนูอบหม้อดินใช้เวลาทำพอสมควร และถ้าไปหลายคน สั่งข้าวอบเป็นหลักแล้วแชร์กับกับข้าว/เครื่องเคียงเพิ่มจะอิ่มแบบคุ้มๆ สรุป: ถ้าคุณตั้งใจมาลอง Claypot King ที่ The Circle Ratchapruk (ตลิ่งชัน) จุดขายคือข้าวอบหม้อดินซิกเนเจอร์ กลิ่นหอม เสิร์ฟร้อน และได้ฟีลอาหารจีนสูตรดั้งเดิมจากเยาวราชจริงๆ เหมาะทั้งมากินมื้อจริงจังหรือพาครอบครัวมาแชร์กันค่ะ