ประสบการณ์การได้ลองชิมขนม Ampo ในอินโดนีเซียถือว่าเป็นเรื่องน่าประทับใจ เพราะต่างจากขนมทั่วไปที่เราคุ้นเคยมาก Ampo ใช้ดินเหนียวที่คัดสรรมาจากนาข้าวที่สะอาด ไม่มีสิ่งเจือปนใดๆ เช่น กรวดหรือทราย ขั้นตอนการทำต้องนวดดินให้เนียนและขูดเป็นแท่งเกลียว ซึ่งเห็นได้ชัดว่ามีความตั้งใจและใส่ใจในรายละเอียดมาก ขณะที่รสสัมผัสเวลาทานจะกรอบและแตกต่างจากขนมหวานทั่วไปอย่างสิ้นเชิง เพราะรสชาติมันคือดินเหนียวจริงๆ ซึ่งอาจทำให้หลายคนรู้สึกแปลกใจในตอนแรก แต่ถ้าได้ลองช้าๆ ก็จะเข้าใจว่าขนมนี้ไม่ได้ทำขึ้นมาเพื่อแค่การกินเล่น แต่เป็นการแสดงออกถึงภูมิปัญญาท้องถิ่นและความผูกพันของคนกับผืนแผ่นดิน Ampo จึงไม่ใช่เพียงแค่ขนมแปลก แต่เป็นสัญลักษณ์ของการเคารพและรู้คุณค่าของธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุคที่เรามีอาหารอุดมสมบูรณ์ การได้สัมผัสและเรียนรู้ขนมที่ทำจากวัสดุธรรมชาติแบบนี้ ช่วยเตือนใจให้เราชื่นชมและรักษาสิ่งที่ธรรมชาติมอบให้มากขึ้น สำหรับใครที่ชอบการเดินทางและลองสิ่งใหม่ๆ Ampo เป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่าที่จะลองเมื่อได้ไปเยือนอินโดนีเซีย และยังเป็นแรงบันดาลใจให้เห็นคุณค่าของวัตถุดิบธรรมชาติที่เราอาจมองข้ามในชีวิตประจำวันอีกด้วย