Pecinta Matcha Wajib Coba Es Krim Ini 🍵

Buat yang lagi penasaran sama es krim taiyaki, terutama matcha taiyaki model ikan gini, aku mau cerita lebih detail soal pengalaman cobain si es krim ikan matcha ini. Pertama, dari segi bentuk, taiyaki es krim ini beneran gemes. Bentuknya ikan taiyaki klasik, tapi kulit luarnya hitam pekat karena charcoal. Waktu dipegang, wafflenya nggak gampang remuk, tapi pas digigit kerasa renyah terus lembut di dalam. Jadi bukan tipe cone yang keras susah digigit, lebih kayak waffle ringan tapi tetap kokoh, enak dimakan pelan-pelan. Untuk es krim matcha di dalamnya, menurutku ini tipe matcha yang "jepang banget". Rasa matchanya cukup strong, ada pahit tipis khas teh hijau, tapi tetap manis dan creamy. Buat yang baru pertama kali coba es krim ikan matcha, mungkin bakal kerasa beda sama matcha ala minuman kekinian yang super manis. Di sini rasa tehnya masih kerasa jelas, jadi cocok buat pecinta matcha beneran. Bagian yang paling bikin kaget justru isi tengahnya: pasta kacang merah. Teksturnya lembut tapi masih ada sedikit bite, manisnya nggak lebay. Kombinasi matcha + red bean ini beneran ngingetin ke dessert Jepang di kafe-kafe, cuma bedanya ini versi es krim beku yang lebih praktis. Sekali gigit, kerasa ada perpaduan dingin-creamy dari es krim, legit dari kacang merah, dan renyah hangat-feel dari kulit taiyaki. Dari sisi porsi, satu es krim taiyaki menurutku pas buat satu orang, nggak kebesaran tapi juga nggak pelit. Kalau kamu lagi diet gula, mungkin bisa buat sharing berdua karena rasanya cukup rich. Soal manis, buat lidahku yang nggak terlalu suka manis, ini masih aman, karena pahit matcha dan charcoalnya bantu nge-balance. Kalau kamu lagi cari referensi es krim taiyaki di Indonesia, khususnya matcha taiyaki bentuk ikan hitam begini, menurutku ini wajib banget masuk wishlist. Cocok buat dessert habis makan, atau sekadar camilan dingin sambil nonton. Plus, bentuknya instagramable, cakep banget kalau difoto dari samping biar kelihatan isi matcha dan pasta kacang merahnya. Tips kecil dariku: keluarkan dari freezer beberapa menit sebelum dimakan biar es krim matchanya sedikit melunak. Teksturnya jadi lebih creamy dan red bean di dalamnya juga kerasa lebih lembut. Dan kalau kamu suka banget sama rasa matcha yang kuat, bisa pairing sama teh tawar hangat biar rasa manisnya nggak terlalu nendang. Kalau kamu sudah pernah cobain es krim taiyaki lain, seru juga buat compare: lebih suka taiyaki isi vanilla, cokelat, atau justru tim ikan matcha kayak gini? Aku pribadi sih tim matcha karena rasa tehnya bikin nggak gampang eneg dan berasa lebih "special" dibanding es krim biasa.