อาหารไทย ถ้าปรับดีๆ = Superfood 💚

“ต้มยำปลาน้ำใส” ซึ่งเหมาะมากกับสาย Clean + คุมเบาหวาน + ลด LDL ถ้าปรับดีๆ จะเป็นเมนูฮีลร่างกายได้เลยค่ะ

🍲 Clean Girl Recipe: ต้มยำปลาน้ำใส (Low Sugar + Low LDL)

✨ ทำไมเมนูนี้ “ใช่” สำหรับพี่

• โปรตีนสูงจากปลา → ช่วยอิ่มนาน ลดน้ำตาลแกว่ง

• ไม่มีน้ำตาล → ไม่ spike glucose

• สมุนไพรไทย → ลดอักเสบ + ดีต่อหลอดเลือด

• ไขมันต่ำ → ช่วยคุม LDL

🥗 วัตถุดิบ (1–2 ที่)

• ปลาทะเล (เช่น ปลากะพง / ปลาทู) 150–200 กรัม

• ข่า / ตะไคร้ / ใบมะกรูด

• เห็ด (เพิ่มไฟเบอร์ช่วยลดน้ำตาล)

• มะเขือเทศ

• พริกแห้ง / พริกสด

• น้ำมะนาวสด

• น้ำปลา (Low sodium ถ้ามี)

• ผักชี

👉 Optional (สำหรับสายสุขภาพขั้นสูง):

• ใส่ “ขิง” เพิ่ม → ช่วยลดไขมันในเลือด

• ใส่ “กระเทียม” → ช่วยเรื่องหลอดเลือด

👩‍🍳 วิธีทำ (ง่าย + คลีน)

1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

2. ใส่ปลา + เห็ด + มะเขือเทศ

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย

4. ปิดไฟแล้วค่อยใส่น้ำมะนาว

5. โรยพริก + ผักชี

⚠️ สูตร “เวอร์ชันสุขภาพ” (สำคัญมาก)

❌ ไม่ใส่น้ำตาล

❌ ไม่ใส่น้ำพริกเผา (ลดไขมัน + น้ำตาลแฝง)

❌ ไม่ใช้น้ำมัน

✅ ใช้มะนาวแท้แทนความเปรี้ยว

✅ เน้นสมุนไพรแทนรสจัด

🍚 กินคู่ยังไงให้ “น้ำตาลไม่พุ่ง”

• ข้าว: เลือก “ข้าวกล้อง / ข้าวหุงแล้วแช่เย็น” (Resistant starch)

• ปริมาณ: 1/2 ทัพพี – 1 ทัพพี

• ลำดับกิน:

👉 ซุป → โปรตีน → ข้าว (ช่วยคุม glucose spike)

“อาหารไทย ถ้าปรับดีๆ = Superfood 💚

ต้มยำปลา 1 ถ้วย

✔ ลดน้ำตาล

✔ ลดไขมัน

✔ เพิ่มภูมิคุ้มกัน

กินคลีน ไม่ต้องกินฝรั่งเสมอไป 😉

#CleanEating #LowGI #ลดน้ำตาล #ลดไขมัน #ต้มยำปลา #HealthyThaiFood #Lemon8Thailand #WellnessLifestyle