Matcha by me🍵

ถ้าใครกำลังหา “shikibu no mukashi matcha รีวิว” แบบสั้นๆอ่านแล้วตัดสินใจได้ เราลองชงดื่มตอนเช้าอยู่หลายครั้ง (สายมัทฉะเย็นใส่น้ำแข็ง) เลยอยากมาเล่าฟีลรสชาติและทริคชงให้ออกมาเข้ม หอม และมีฟองสวยๆเหมือนในแก้วค่ะ รสชาติ & ความหอม Shikibu no Mukashi จะให้โทนมัทฉะที่ “เขียว” และหอมชาชัด ดื่มแล้วสดชื่นมาก เหมาะกับคนที่ชอบมัทฉะเข้มแต่ยังอยากได้ความละมุน ไม่ได้ขมฝาดจนเกินไป (ยิ่งชงถูกสัดส่วนจะบาลานซ์มาก) ส่วนตัวรู้สึกว่ากลิ่นออกแนวชาเขียวญี่ปุ่นชัดๆ พอดื่มแบบเย็นกับน้ำแข็งคือช่วยยกความหอมขึ้นมาอีก วิธีชงแบบแก้วเย็นที่ทำบ่อย 1) ร่อนผงมัทฉะก่อนเล็กน้อย จะช่วยให้ละลายง่ายและลดการจับตัวเป็นก้อน 2) ใส่ผงมัทฉะประมาณ 2–3 กรัม (ปรับตามความเข้มที่ชอบ) 3) เติมน้ำอุ่นราว 50–70 มล. (ไม่ต้องเดือด) แล้วใช้แปรงชงให้เกิดฟองละเอียด 4) เติมน้ำเย็น/นมตามชอบ แล้วใส่น้ำแข็งลงแก้ว (แก้วใสกับน้ำแข็งทำให้สีเขียวดูสวยมาก) ทิปให้ได้ “ฟองละเอียด” บนหน้าแก้ว - ใช้น้ำอุ่นแทนน้ำร้อนจัด กลิ่นจะไม่เสียและช่วยให้ฟองนุ่มกว่า - ตอนตีให้ข้อมือขยับเร็วๆเป็นรูปตัว W หรือ M ฟองจะละเอียดขึ้น - ถ้าไม่มีแปรงชง ใช้ที่ตีฟองแบบมือถือก็พอช่วยได้ แต่ฟีลจะต่างนิดหน่อย ควรชงหวานไหม? ถ้าอยากดื่มง่ายขึ้น แนะนำเริ่มจากหวานน้อย เช่น ใส่น้ำเชื่อม/น้ำผึ้งนิดเดียวก่อน แล้วค่อยปรับ เพราะตัวชามีคาแรกเตอร์ชัดอยู่แล้ว ถ้าใส่หวานเยอะจะกลบความหอมมัทฉะค่ะ เหมาะกับใคร - คนที่ชอบมัทฉะเย็นเข้มๆ ใส่น้ำแข็ง ดื่มแล้วสดชื่น - คนที่อยากได้มัทฉะกลิ่นชาชัด ไม่แบน - คนที่ชอบทำเครื่องดื่มเองที่บ้านให้ได้หน้าฟองสวยๆในแก้ว โดยรวมสำหรับเรา Shikibu no Mukashi เป็นมัทฉะที่หยิบมาชงตอนเช้าแล้วรู้สึก “ตื่น” แบบนุ่มๆ สดชื่นและหอมมาก ใครกำลังลังเลจากรีวิว ลองเริ่มชงแบบน้ำอุ่นนิดเดียว ตีให้ขึ้นฟอง แล้วราดน้ำแข็ง รับรองฟีลดีจริงค่ะ