เค้กกล้วยไข่

สำหรับคนที่ชอบทำขนมและอยากลองสูตรง่าย ๆ เค้กกล้วยไข่ในหม้อทอดไร้น้ำมันนี้เป็นตัวเลือกที่ดีมากเลยนะครับ เพราะนอกจากจะไม่ต้องใช้เตาอบแบบดั้งเดิมที่เสียเวลาและใช้ไฟเยอะแล้ว ยังทำได้รวดเร็วมาก ๆ แค่รวมส่วนผสมหลักคือกล้วยไข่ 4 ลูก ไข่ไก่ 1 ฟอง และแป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำหนักใส่รวมกันคนจนเข้ากันดี จากนั้นนำลงหม้อทอดไร้น้ำมันที่ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส อบประมาณ 15 นาทีเท่านั้น ที่ชอบเป็นพิเศษคือกลิ่นหอมของกล้วยไข่ที่อบแล้ว ให้ความรู้สึกหวานธรรมชาติ ไม่ต้องเพิ่มน้ำตาลมากก็พอ เพราะกล้วยไข่เองหวานอยู่แล้ว วิธีนี้ก็ทำให้เค้กออกมาเนื้อนุ่ม ไม่แห้ง และยังคงความชุ่มชื้นพร้อมรสกล้วยอร่อยอย่างแท้จริง ใครที่กังวลว่าแป้งจะจับตัวไม่ดี ไม่ต้องกังวลนะครับ เพราะแป้งสาลีเพียงเล็กน้อยจะช่วยให้เค้กขึ้นฟูพอดี ๆ การใช้หม้อทอดไร้น้ำมันที่มีระบบลมร้อนช่วยให้อบเค้กได้อย่างสม่ำเสมอและรวดเร็ว จะได้ขนมที่สุกทั่วถึง สะดวกสำหรับคนที่เริ่มต้นทำขนมหรือไม่มีเตาอบใหญ่ ๆ ที่บ้าน ในโอกาสหน้าลองเพิ่มวานิลลาหรือน้ำผึ้งลงไปอีกเล็กน้อย เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติได้ตามชอบ นอกจากนี้ยังสามารถลองใส่ถั่วหรือช็อกโกแลตชิปเพื่อเพิ่มความหลากหลายได้ด้วย เป็นเมนูขนมง่าย ๆ ที่เหมาะกับทุกคนในครอบครัวจริง ๆ ครับ