Shrimp Soaking Tears By Doctor Jack

รอบนี้เราไป “กุ้งแช่น้ำตา By หมอแจ็ค” (สาขาระยอง) แบบตั้งใจไปลองของฮิตในโซเชียล บอกเลยว่าฟีลหน้าร้านคือคนเยอะจริง ต่อคิวริมถนนกันยาว ๆ บางคนถึงกับพกเก้าอี้มานั่งรอ เพราะร้านจะมี “ช่วงรับคิว” ก่อนเวลาเปิดขาย สิ่งที่ควรรู้ก่อนไปคือ เวลาเปิดร้านกับเวลารับคิวอาจไม่ตรงกัน (วันที่เราไปเห็นป้ายแนว ๆ รับคิวประมาณ 16:30 และเริ่มขาย 17:00) แนะนำให้เผื่อเวลาไปก่อนรับคิวเล็กน้อย จะได้ไม่พลาดรอบ โดยพอได้บัตรคิวแล้วก็ไม่ต้องยืนอัดหน้าร้านตลอด สามารถหาที่หลบแดด/หลบฝนรอได้ แต่ควรอยู่ไม่ไกล เพราะพอใกล้ถึงคิวจะเรียกค่อนข้างต่อเนื่อง ขั้นตอนหน้าร้านของเราคือ: ได้คิวก่อน → รอร้านตั้งร้าน/เตรียมของ → พอถึงคิวให้แจ้งรายการที่อยากได้ แล้วชำระเงินหน้าร้าน จากนั้นรับของกลับบ้านได้เลย (เราได้ถุงกลับมาเรียบร้อย) ใครไปช่วงฝนตกก็เตรียมร่มไปด้วยนะ คนยังต่อคิวกันใต้ร่มเยอะมาก เมนูที่เราเลือกเป็น “กุ้งแช่น้ำปลา” กับ “แซลมอน” ตัวกุ้งค่อนข้างใหญ่ เนื้อเด้งและสดจริง กินแล้วไม่มีกลิ่นคาว น้ำยำ/น้ำแช่รสจัดกำลังดี เค็ม-เปรี้ยว-เผ็ดครบ กินกับกระเทียมเจียวที่โรยหน้ามาคือเพิ่มความหอมไปอีก ส่วนแซลมอนให้ชิ้นโอเค เนื้อสด ละมุน กินแล้วรู้สึกคุ้มที่รอ ทริคเล็ก ๆ สำหรับมือใหม่: 1) ไปให้ทันรับคิว จะลดโอกาสเสียเที่ยว 2) ถ้าไปหลายคนให้แบ่งหน้าที่ คนหนึ่งไปต่อคิว อีกคนหาที่จอด/เตรียมน้ำดื่ม 3) ถ้าอยากกินแบบอร่อยสุด แนะนำกลับบ้านแล้วแช่เย็นต่อให้ได้อุณหภูมิพอดี และเตรียมข้าวสวย/สาหร่ายไว้ตัดรส จะฟินมาก โดยรวมสำหรับเรา “กุ้งแช่น้ำตา By หมอแจ็ค” เหมาะกับคนที่ชอบของแซ่บ ๆ วัตถุดิบสด และยอมรอคิวได้หน่อย ใครจะไปสาขาระยอง ลองวางแผนเวลาให้ดี รับรองมีโอกาสได้กินแบบไม่เหนื่อยเกินไป