สำหรับคนที่ชอบทานของว่างหวานมันหรือของทอดกรอบแบบสุขภาพดี ผมได้ลองปลูกมันฝรั่งเองที่ดอยอินทนนท์ ซึ่งอากาศดีและดินอุดมสมบูรณ์ ทำให้ได้มันฝรั่งที่หวานและกรอบกว่าปกติ การทำมันฝรั่งทอดกรอบของโบว์อ้วงนั้นใช้มันฝรั่งสดใหม่จากสวน โดยจะเลือกมันฝรั่งที่มีขนาดกำลังดี แล้วนำมาปอกเปลือกและหั่นบางๆ ก่อนลงทอดในน้ำมันร้อนจัดจนกรอบจนมีสีเหลืองทอง จากนั้นจึงคลุกเคล้ากับน้ําพริกที่ทำจากส่วนผสมธรรมชาติเช่น พริกสด กระเทียมและเกลือ ให้ได้รสที่เผ็ดกำลังดีและเข้ากันกับมันฝรั่งทอด ผมชอบที่เจ้าของร้านโบว์อ้วงใช้วัตถุดิบปลูกเอง ทำให้วางใจในความปลอดภัยและคุณภาพ ได้กลิ่นหอมของมันฝรั่งสดและรสเผ็ดร้อนของน้ําพริกที่ไม่เหมือนใคร ผมมักจะซื้อฝากเพื่อนหรือกินเล่นเองเวลาว่าง ยิ่งถ้ามีโอกาสไปเยี่ยมดอยอินทนนท์ ก็อยากจะแวะซื้อที่ร้านนี้โดยตรงเพื่อสนับสนุนสินค้าท้องถิ่นและเกษตรกร ถ้าใครที่ชื่นชอบอาหารตามฤดูกาลและของทานเล่นแปลกใหม่ อย่าลืมลองติดตามโบว์อ้วงผลไม้สดจากดอยอินทนนท์ แล้วก็ลองชิมเมนูมันฝรั่งทอดกรอบพร้อมน้ําพริกสูตรพิเศษ รับรองว่าจะติดใจในรสชาติที่สดใหม่และความใส่ใจในทุกขั้นตอนการทำอย่างแน่นอน