Please follow🥰

เคยลองทำกิมจิหัวไชเท้าลูกเต๋าดูเองที่บ้านแล้ว รสชาติอร่อยและได้ความกรอบจากหัวไชเท้าช่วยเพิ่มมิติให้กับอาหารมากขึ้น การทำกิมจิประเภทนี้ไม่ยากเลย ใช้วัตถุดิบหลักอย่างหัวไชเท้าหั่นเป็นลูกเต๋า หมักกับเครื่องเทศและพริกป่นสูตรเกาหลี แค่ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 วันก็พร้อมทานแล้ว สิ่งที่แนะนำคือต้องเลือกใช้หัวไชเท้าสดๆ ไม่แก่หรืออ่อนจนเกินไป เพราะจะมีเนื้อกรอบหยุ่นเหมาะกับการหมัก อีกทั้งการเตรียมเครื่องปรุง เช่น กระเทียม ขิง และพริกป่นควรปรับตามความชอบของแต่ละคน สำหรับรสชาติ สามารถเติมน้ำตาลหรือน้ำปลาเล็กน้อยเพื่อความกลมกล่อม แต่ถ้าอยากได้ความเผ็ดร้อนแบบต้นตำรับก็ใช้พริกป่นเกาหลีเยอะหน่อย นอกจากจะเป็นเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพ กิมจิหัวไชเท้าลูกเต๋ายังช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นเพราะมีโปรไบโอติกส์จากการหมัก ถือว่าเป็นทางเลือกของการทานผักที่แปลกใหม่และสนุกสนานสำหรับคนที่ชอบลองทำอาหารเกาหลีเองที่บ้านค่ะ