Mini vlog :แม่บ้านทำรากชู
แฟนนางส่งมาให้🥰🙏🏻
จากประสบการณ์ส่วนตัวในการทำรากชูเองที่บ้าน ต้องบอกเลยว่าการเตรียมรากชูให้สะอาดเป็นเรื่องสำคัญมาก เริ่มจากการล้างน้ำหลายๆ รอบจนแน่ใจว่าสะอาดหมดจด เพราะรากชูมีความดินและเศษดินติดอยู่เยอะ หลังจากล้างน้ำเสร็จแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการต้มน้ำให้เดือดแล้วลวกรากชูประมาณ 2 นาที เพื่อลดความขมและช่วยให้รากชูนุ่มขึ้น ระหว่างลวก ให้อดใจรอเวลาซักชั่วโมงแล้วเริ่มนำมาคลุกกับเครื่องปรุง ที่แนะนำคือผงหมาล่าที่ช่วยเพิ่มรสเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติจะเข้ากันได้ดีเมื่อใส่พริกป่นเพิ่มความจัดจ้านขึ้นอีกนิด หลังจากคลุกเคล้าเรียบร้อยแล้ว ชิมรสให้ถูกใจคนในครอบครัวก่อนเสิร์ฟ ในช่วงทำรากชูครั้งนี้ ได้แชร์กับแฟนที่ส่งรากชูมาให้ เป็นความสุขเล็กๆ ที่ได้ร่วมกันทำอาหารและลิ้มรสของโปรดของกันและกัน ถือเป็นของว่างหรือน้ำจิ้มเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจ เหมาะสำหรับคนชอบรสจัดและต้องการลองเมนูใหม่ๆ ที่ทำได้เองง่ายๆ ที่บ้าน