SHIP

ถ้าใครกำลังหา “ตลาดปลาระนอง” แล้วอยากรู้ว่าไปแล้วต้องเริ่มตรงไหน ซื้ออะไรคุ้ม และเลือกของทะเลยังไงไม่พลาด อันนี้เป็นประสบการณ์ของเราแบบบ้านๆ เลยค่ะ 1) ไปช่วงไหนดี คนไม่แน่น และของสด เราแนะนำให้ไปเช้าหน่อย (ประมาณ 06.00–09.00) จะได้ของที่เพิ่งลงจากเรือ/เพิ่งมาถึง แผงค้ายังจัดของเต็มๆ เดินง่าย ไม่เบียด และแม่ค้าส่วนใหญ่มีเวลาให้เราถามรายละเอียด เช่น ตัวไหนเหมาะเอาไปนึ่ง ตัวไหนเหมาะทำต้มยำ 2) เดินตลาดยังไงให้ไม่งง เวลาเข้าไปจะเจอหลายโซนปนกัน ทั้งปลา กุ้ง ปู หมึก และโซนของแห้ง/เครื่องปรุง ให้เริ่มจากเดินดูราคา “รอบแรก” ก่อน อย่าเพิ่งรีบซื้อ จะได้รู้ช่วงราคาและเทียบขนาด พอเจอร้านที่ของสวยค่อยย้อนกลับมาซื้อ 3) ทริคเลือกของทะเลสดๆ (ใช้ได้จริง) - ปลา: ตาใส ไม่ขุ่น เหงือกแดง เนื้อเด้งไม่เละ กลิ่นไม่แรง - กุ้ง: เปลือกใส หัวไม่หลุดจากตัว เนื้อแน่น ไม่นิ่มแฉะ - ปู: กดท้องแล้วแน่น ขาไม่หลุดง่าย ถ้าอยากได้มันปูให้ถามแม่ค้าว่า “ตัวเมียมีไข่ไหม” - หมึก: ผิวตึงเงา ไม่เหลืองคล้ำ เมือกไม่เยอะผิดปกติ 4) ขอให้ร้านทำอะไรให้ได้บ้าง หลายร้านช่วยล้าง/ขอดเกล็ด/ผ่าท้องปลา หรือมัดยางปูให้เรียบร้อยได้ ลองบอกว่าซื้อกลับบ้านหรือจะเอาไปทำเลย จะได้แพ็กให้เหมาะ บางร้านมีน้ำแข็งให้เพิ่มด้วย 5) แพ็กกลับบ้าน/ส่งต่อให้ถึงมือแบบสวยๆ ถ้าต้องเดินทางต่อหรืออยากส่งของให้ญาติ เราจะเน้น “แยกน้ำ-แยกกลิ่น” คือใส่ถุง 2 ชั้น แล้วค่อยใส่ “กล่องพัสดุ” หรือกล่องกระดาษแข็งอีกชั้น (แบบในรูปที่เป็นกล่องเล็กๆ) เพื่อกันถุงแตก ระหว่างกล่องควรมีถุงน้ำแข็ง/เจลเย็น และปิดฝากล่องให้แน่น ติดฉลากกันเปียก ถ้าส่งรถ/ส่งไปรษณีย์ควรเลือกแบบควบคุมอุณหภูมิหรือส่งภายในวันเดียวจะปลอดภัยกว่า 6) ซื้ออะไรเป็นของฝากดี ถ้าไม่อยากถือของสด แนะนำโซนของแห้ง เช่น กุ้งแห้ง ปลาแห้ง หรือเครื่องแกงท้องถิ่น (แล้วแต่ร้าน) พกง่าย กลิ่นไม่แรงเท่าของสด และเก็บได้นาน โดยรวมตลาดปลาระนองเหมาะมากถ้าอยากได้ของทะเลสดๆ ในราคาท้องถิ่น แค่ไปเช้า เดินเช็กราคาก่อน 1 รอบ และเตรียมกล่อง/ถุงให้พร้อม ก็ซื้อได้สนุกและคุ้มค่ะ