Summer นี้~ แจกสูตร! เค้กมะยงชิด✨❤️🏖️

การทำเค้กผลไม้หน้าร้อนอย่างเค้กมะยงชิดนั้น ส่วนตัวรู้สึกชอบอย่างมาก เพราะมะยงชิดมีรสหวานอมเปรี้ยว ให้ความสดชื่นที่แตกต่างจากผลไม้อื่นๆ ที่ใช้ในเค้ก หนึ่งในเคล็ดลับสำคัญคือการเตรียมซอสมะยงชิดให้เข้มข้นพอดี ไม่ข้นหรือเหลวจนเกินไป เพื่อความอร่อยและให้ความชุ่มชื้นแก่เค้กชั้นต่างๆ จากที่เคยลองทำตามสูตรที่ให้มา พบว่าการตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดก่อนจะปาดเค้กช่วยเพิ่มความฟูและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนขึ้นมาก การสไลด์เค้กออกเป็น 2 ชั้นแล้วแบ่งซอสกับเนื้อมะยงชิดใส่ระหว่างชั้น ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและไม่หวานเกินไป ถ้าใครต้องการทำเค้กเพิ่มปริมาณ อาจเพิ่มส่วนผสมตามสัดส่วนเดียวกันได้ หรือจะเพิ่มปริมาณมะยงชิดสำหรับซอสมากขึ้น เพื่อราดหน้าเค้กเพิ่มรสชาติและตกแต่งได้สวยงามตามชอบ แนะนำให้ใช้มะยงชิดสดและหวานเพราะจะให้รสชาติที่ดีที่สุด โดยหากหาเชิงสดไม่ได้ สามารถใช้ผลไม้อื่นที่มีรสเปรี้ยวหวาน เช่น มะม่วงสุกแทนได้เช่นกัน นอกจากนี้ การเก็บเค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 คืนก่อนรับประทาน ช่วยให้ซอสและวิปครีมซึมเข้าสู่เนื้อเค้ก ทำให้รสชาติกลมกล่อมและเนื้อเค้กนุ่มยิ่งขึ้น สำหรับใครที่ลองทำสูตรนี้แล้ว รู้สึกสนุกกับการทำเค้กผลไม้ตามฤดูกาล และยังเป็นไอเดียดีๆ สำหรับทำเค้กขายช่วงซัมเมอร์อีกด้วย