เปิดวาร์ปความอร่อยที่เขาใหญ่!

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “เมนูยุ้งข้าว เขาใหญ่” หรือ “ร้านยุ้งข้าว เขาใหญ่ เมนู” แล้วอยากรู้ว่าควรเริ่มสั่งอะไรดี บอกเลยว่าร้านนี้เป็นแนวอาหารใต้แบบจริงจัง รสชาติจะจัดจ้าน ชัดเครื่องแกง และมีกลิ่นหอมสมุนไพรแบบที่กินแล้วนึกถึงร้านในภาคใต้จริงๆ เราไปแล้วรู้สึกว่าเมนูไม่ได้มีแค่จานเด่น 2 อย่าง แต่เลือกสั่งให้ครบทั้งของทอด แกง และผัก จะสนุกมากขึ้น เมนูที่อยากให้เผื่อท้องไว้เลยคือ “ผักเหลียงผัดไข่” (ในรูปจะเห็นผักเหลียงเขียวๆ ผัดกับไข่ และมักมีท็อปปิ้งอย่างกุ้งแห้งทอดกรอบ) จานนี้เหมือนเป็นตัวบาลานซ์ความเผ็ดของแกงเหลืองได้ดี กินแล้วรู้สึกสดชื่น ผักไม่แก่ เคี้ยวเพลิน ใครพาเด็กหรือคนกินเผ็ดไม่เก่งไปด้วย แนะนำให้สั่งเป็นจานกลางไว้ตัดรส อีกอย่างที่เราชอบคือไลน์ “ผักสด/ผักลวก + น้ำพริก” เพราะเป็นเซ็ตที่ทำให้โต๊ะดูแน่นและกินสนุก น้ำพริกจะหอมกุ้งและเครื่องเคียง พอกินคู่กับผักกรอบๆ แล้วช่วยให้มื้ออาหารไม่เลี่ยน โดยเฉพาะถ้าสั่งของทอดอย่างปลาทรายทอดขมิ้นมาด้วย เซ็ตผักจะทำให้รสชาติไม่หนักจนเกินไป สำหรับคนที่ตั้งใจมาลอง “แกงเหลืองปลากะพง” แนะนำให้เตรียมเครื่องดื่มไว้ด้วย เพราะความจัดจ้านมาเต็มแบบคนใต้แท้ๆ น้ำแกงสีส้มเข้มข้น มีหน่อไม้และเนื้อปลาชิ้นพอดีคำ กลิ่นใบมะกรูดกับพริกช่วยดึงความหอมขึ้นมา กินกับข้าวสวยร้อนๆ คือที่สุด (ถ้าไปหลายคน สั่งข้าวเพิ่มได้เลย จะได้ไม่แย่งกัน) ทริคสั่ง “เมนูร้านยุ้งข้าว” ให้คุ้มในมื้อเดียว (จากที่ลองมา): 1) เลือก 1 แกงเผ็ด/รสจัด (เช่น แกงเหลืองปลากะพง) 2) เลือก 1 ของทอดกรอบ (เช่น ปลาทรายทอดขมิ้น) 3) เลือก 1 เมนูผัก (ผักเหลียงผัดไข่) 4) ปิดท้ายด้วยชุดผักแนม + น้ำพริก แบ่งกันกินทั้งโต๊ะ ถ้าใครกำลังตัดสินใจว่าจะไป “ยุ้งข้าว เขาใหญ่” ดีไหม ส่วนตัวรู้สึกว่าเหมาะมากสำหรับคนอยากเปลี่ยนบรรยากาศจากคาเฟ่เป็นมื้อจริงจัง ได้กินอาหารใต้รสถึงเครื่อง และมีเมนูให้เลือกหลากหลาย คราวหน้าถ้าไปอีก เราว่าจะลองไล่เมนูผักกับน้ำพริกให้ครบมากขึ้น เพราะเข้ากับทุกจานบนโต๊ะจริงๆ