This is the legendary noodle king (for me).

จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองบะหมี่หมูกรอบย่านลาดพร้าววังหิน 35 ผมขอแชร์ความประทับใจที่ไม่อยากให้พลาดเลยครับ จุดเด่นของร้านนี้คือหมูกรอบที่มีหนังบางกรอบกรุบแบบฮ่องกง ซึ่งแตกต่างจากหมูกรอบทั่วไปที่อาจจะหนาหรือแข็ง เส้นบะหมี่ที่ใช้เป็นเส้นเล็ก นุ่มเหนียวกำลังดี เหมาะสำหรับคนชอบบะหมี่ที่ไม่เละง่ายและยังคงสัมผัสเด้งของเส้นได้อย่างดี นอกจากนี้เกี๊ยวหมูที่เสิร์ฟคู่กันก็มีขนาดใหญ่ แป้งที่ใช้ทำบางนุ่ม แต่ไม่เละ และไส้หมูด้านในเต็มคำ ทำให้ทุกคำที่กินมีรสและเนื้อสัมผัสที่สมดุลกันอย่างลงตัว หมูแดงซึ่งเป็นอีกหนึ่งไฮไลต์ก็ถูกตัดมาในชิ้นหนากำลังดี ไม่บางเกินไปจนหมดรสชาติ และไม่หนาเกินไปจนแข็งเกินไป ทำให้รสชาติของเนื้อหมูแดงยังคงนุ่มและเค็มหวานแบบพอดี เสริมรสชาติของบะหมี่ได้ดีมาก สถานที่ตั้งร้านอยู่ที่ปากซอยลาดพร้าววังหิน 35 สามารถเดินทางสะดวกและเหมาะสำหรับคนที่อยากกินบะหมี่รสชาติดีโดยไม่ต้องไปถึงฮ่องกงจริงๆ ผมแนะนำให้ลองสั่งชามเดียว เพราะชามเดียวก็อิ่มอร่อยและเพียงพอจริงๆ เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานบะหมี่สูตรดั้งเดิมแต่ได้กลิ่นอายสไตล์ฮ่องกงแท้ๆ สุดท้ายอยากให้คนที่ชอบเสาะหาบะหมี่รสเด็ดไม่พลาดร้านนี้ เพราะด้วยรสชาติและวัตถุดิบคุณภาพที่ใส่ใจ ทำให้บะหมี่ชามนี้กลายเป็นราชาบะหมี่ในตำนานสำหรับผมไปแล้วครับ