CEO Aw Shy Labels Herbal Chili Juice Medicine

ใครที่กำลังหารีวิว “อ๊ะอายน้ำพริกสมุนไพร” แบบอ่านแล้วตัดสินใจได้ เราลองแล้วขอสรุปให้แบบบ้านๆนะคะ เผื่อช่วยคนที่กำลังลังเลว่าซื้อดีไหม โดยเฉพาะคนที่เจอตามงานหรือแถวไอคอนสยาม สิ่งแรกที่รู้สึกได้คือ “กลิ่นสมุนไพร” ชัดมาก เปิดกระปุกแล้วหอมแบบต้มยำๆ (อันนี้ถ้าได้ตัวน้ำพริกต้มยำจะยิ่งชัด) รสชาติจะมีความเผ็ดนำแต่ไม่ได้เผ็ดจนกลบกลิ่นสมุนไพร ใครกินเผ็ดไม่เก่ง แนะนำเริ่มจากแตะนิดเดียวก่อน แล้วค่อยเพิ่มตามชอบ ทริคส่วนตัวเวลาเอาน้ำพริกสมุนไพรไปทำกับข้าวให้ “อร่อยและไม่เค็มโดด” คืออย่าใส่เยอะทีเดียว ให้ใส่เป็นตัวชูรส/ชูหอมแทน แล้วค่อยปรุงเพิ่มจากวัตถุดิบอื่นๆ เช่น มะนาว น้ำปลา หรือเพิ่มผักลวกช่วยบาลานซ์ ไอเดียเมนูทานง่ายๆ ที่ลองแล้วเวิร์ก (เหมาะกับวันขี้เกียจทำอาหาร) 1) ข้าวสวย + ไข่ดาว/ไข่เจียว + น้ำพริกอ๊ะอายสมุนไพร: อันนี้เร็วสุด ไข่ช่วยตัดเผ็ดและทำให้รสกลมขึ้น 2) ข้าวคลุกน้ำพริกสมุนไพร + ทูน่า/อกไก่ฉีก: คลุกเบาๆ ให้หอม แล้วเติมโปรตีน จะได้มื้อที่อยู่ท้อง 3) เส้นลวกคลุกน้ำพริกต้มยำ: ถ้ามีตัว “น้ำพริกต้มยำ” ลองคลุกกับเส้นเล็ก/บะหมี่ลวก เติมมะนาวนิดเดียวคือได้ฟีลยำแบบเร่งด่วน 4) ผัดผักรวม: ใส่น้ำพริกลงไปตอนผัดแทนพริกแกงเล็กน้อย หอมสมุนไพรดีมาก และช่วยให้ผักไม่จืด อีกอย่างที่อยากบอกคือ ถ้าซื้อมาแล้วกลัวกินไม่ทัน ให้ตักด้วยช้อนแห้งทุกครั้งและปิดฝาให้แน่น รสกับกลิ่นจะอยู่ดีขึ้น เวลาอยากกินก็แค่มีข้าวร้อนๆกับผักสด/ผักลวกก็ครบเลย สรุปสำหรับเรา “น้ำพริกอ๊ะอายสมุนไพร” เหมาะกับคนที่ชอบรสจัดหอมสมุนไพร และอยากได้ของติดบ้านไว้ทำเมนูเร็วๆ ใครผ่านไอคอนสยามแล้วเจอ ฝากร้านอ๊ะอายไว้เป็นอีกตัวเลือกค่ะ