เห็นหลายคนงงจากคำค้นว่า “เกอิชา คืออะไร” หรือ “เกอิชา คืออาชีพอะไร” ขอเคลียร์ก่อนเลยว่า “เกอิชา” มี 2 ความหมายที่คนไทยเจอบ่อยมากค่ะ 1) เกอิชา (Geisha) ในความหมายญี่ปุ่น = อาชีพจริง เป็นศิลปินเอนเตอร์เทนแบบดั้งเดิม (ร้องเพลง ร่ายรำ เล่นดนตรี สนทนา) ไม่ใช่อาชีพเกี่ยวกับกาแฟ 2) เกอิชา (Geisha/Geisha coffee) ในความหมายคอกาแฟ = “สายพันธุ์กาแฟ” ที่ดังมากเรื่องกลิ่นหอมฟลอรัล ผลไม้ เปรี้ยวใสๆ บางแก้วจะได้โทนคล้ายมะลิ/ชาดอกไม้ หรือผลไม้ตระกูลเบอร์รี่-ซิตรัส แล้วแต่แหล่งปลูกและการโปรเซส ส่วนที่เราพูดถึงในโพสต์นี้คือ “เกอิชาในโลกกาแฟ” นะคะ ใครที่กลัวเปรี้ยวต้องบอกก่อนว่าเกอิชาหลายตัวจะมีความเปรี้ยวเด่น (บางคนในร้านยังบอกเลยว่ารสออกเปรี้ยว) แต่เป็นเปรี้ยวแบบผลไม้ ไม่ใช่เปรี้ยวฝาด ถ้าไม่ชอบเปรี้ยวมาก แนะนำคุยกับบาริสต้าให้ช่วยเลือกโปรไฟล์ที่บาลานซ์ หรือสั่งเป็นลาเต้/ใส่นมจะนุ่มขึ้นเยอะ วิธีสั่งให้ได้รสที่ชอบ (ทริคส่วนตัว) - ถ้าชอบหอมๆ ใสๆ: เลือกดริป/อเมริกาโน่ จะได้กลิ่นชัด - ถ้ากลัวเปรี้ยว: เลือกเมนูนม หรือขอให้ปรับความเข้ม/เลือกเมล็ดที่โทนช็อกโกแลต-นัทตี้ - ถ้าอยากลองแต่ไม่อยากเสี่ยง: เริ่มจากแก้วเล็ก/ถามโน้ตรสก่อนสั่ง พอมาที่ชงชงสาขาบางแสน จุดที่เราว่าดีคือ “ราคาเข้าถึงง่าย” แก้วละประมาณ 85 บาทก็ได้ลองเกอิชาแล้ว (แก้วไม่ถึงร้อยจริง) และสาขานี้ไม่ได้มีแค่เครื่องดื่ม—มีอาหารด้วย เหมาะกับมาฝากท้องตอนเช้าเลย เมนูที่เห็นมีทั้งข้าว พาสต้า และแนวอาหารเช้าอย่างไข่ข้น+ไส้กรอก+แฮม ใครมาทะเลบางแสนแต่เช้า แวะกิน+กาแฟทีเดียวจบ บรรยากาศร้านตกแต่งน่ารัก ที่นั่งเยอะ นั่งทำงานหรือแวะพักได้สบายๆ ร้านอยู่ติดสุขุมวิท ตรงยูเทิร์นก่อนถึงแยกแกแลคซี่บางแสน ตามโลไปไม่หลง และเปิดทุกวัน 7.00-20.00 สรุปสั้นๆ: ถ้าคุณเสิร์ช “เกอิชา คืออะไร” แล้วกำลังหมายถึงกาแฟ—นี่คือสายพันธุ์กาแฟที่เด่นเรื่องกลิ่นและความเปรี้ยวแบบผลไม้ และถ้าอยากลองแบบไม่เจ็บกระเป๋า สาขาบางแสนที่รีวิวนี้ถือว่าเหมาะมาก เพราะราคาเริ่มต้นน่ารัก แถมมีอาหารครบด้วยค่ะ